Henglein
Rama Cremefine
| Pfannkuchen ohne Ei
)
| 375 g | Mehl |
| 500 ml | Milch |
| 2 EL | Öl |
| 2 Prisen | Salz |
| Öl zum Ausbacken |
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander vermischen (mit dem Schneebesen oder Mixer) und in heißem Öl ca. 1 min. (oder länger) pro Seite backen. Ein bis zwei Kellen Teig pro Pfannkuchen sollten ausreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
guzzisti 
sagt:
sagt: 20.06.2010 22:57
super einfaches rezept....
hatte nur reste an mehl zu verfügung. So kamen ca 30gr 1050mehl, 30gr dinkelmehl u 30gr 450 mehl zusammen mit 125ml milch, einen klecks öl, salz u zucker in die pfanne.
Super pfannkuchen, hatte keinen starken mehlgeschmack. Und die eier haben auch nicht gefehlt.
hatte nur reste an mehl zu verfügung. So kamen ca 30gr 1050mehl, 30gr dinkelmehl u 30gr 450 mehl zusammen mit 125ml milch, einen klecks öl, salz u zucker in die pfanne.
Super pfannkuchen, hatte keinen starken mehlgeschmack. Und die eier haben auch nicht gefehlt.
Sternschnuppe266
sagt:
sagt: 29.08.2010 16:01
habs auch gerade ausprobiert und schmeckt super lecker :)
hatte keine eier mehr zuhause und hatte lust auf pfannkuchen und das rezept gefunden..
hab noch ein bisschen saueren sprudel mit rein getan, zum auflockern!
hatte keine eier mehr zuhause und hatte lust auf pfannkuchen und das rezept gefunden..
hab noch ein bisschen saueren sprudel mit rein getan, zum auflockern!
Chidori
sagt:
sagt: 02.10.2010 10:08
Hi!
Habe die Pfannkuchen schon einige Male gemacht, allerdings mit Sojamilch. Ein paar mal habe ich noch Vanillemark dazugegeben. Ich muss sagen, Diese Pfannkuchen sind wirklich sehr gut!
LG
Chidori
Habe die Pfannkuchen schon einige Male gemacht, allerdings mit Sojamilch. Ein paar mal habe ich noch Vanillemark dazugegeben. Ich muss sagen, Diese Pfannkuchen sind wirklich sehr gut!
LG
Chidori
teddiilein
sagt:
sagt: 30.10.2010 20:25
Ideal wenn man Lust auf Pfannkuchen hat und keine Eier im Haus ;)
Mit sprudel aber um einiges besser, da mit normalem Wasser etwas zu "fest".
Aber trotzdem sehr lecker!
Mit sprudel aber um einiges besser, da mit normalem Wasser etwas zu "fest".
Aber trotzdem sehr lecker!
23.01.2011 14:38
habe die pfannkuchen gerade ausprobiert. das ei fehlt gar nicht. der teig ist aber wirklich etwas dick, daher werd ich beim nächsten mal das mit dem sprudel probieren oder mehr milch nehmen.
ich habe übrigens noch 2 päckchen vanillezucker dem teig beigemischt, denn so kenn ich es von meinen pfannkuchen mit ei.
ich habe übrigens noch 2 päckchen vanillezucker dem teig beigemischt, denn so kenn ich es von meinen pfannkuchen mit ei.
elahexe87
sagt:
sagt: 26.01.2011 16:12
Also habs eben auch ausprobiert als ich den Probierte den fertigen Teig dachte ich wuahhh schmeckt nach Mehl.
Hab dann Sprudel dazu gegeben und Zimt.
Nach dem backen muss ich sagen lecker.
Aber habe das gefühl sind nicht richtig durch ?
hab die aber lange gebacken...
Sehe grade meiner Mietze schmeckt es wohl auch die wollte grade einen vom Teller klauen..Mistbacke da hehe.. Meiner lecker mit apfelmus..
Dann esse ich mal weiter :)
Hab dann Sprudel dazu gegeben und Zimt.
Nach dem backen muss ich sagen lecker.
Aber habe das gefühl sind nicht richtig durch ?
hab die aber lange gebacken...
Sehe grade meiner Mietze schmeckt es wohl auch die wollte grade einen vom Teller klauen..Mistbacke da hehe.. Meiner lecker mit apfelmus..
Dann esse ich mal weiter :)
ChaosDeluxe
sagt:
sagt: 27.01.2011 18:20
seeeeeeeeeeeeeehr lecker....
hatte gerade furchtbar hunger auf pfannkuchen und keine eier mehr im haus...
hab allerdings zu deinem rezept noch zwei esslöffel zucker, zwei päckchen vanillzucker, eine prise zimt und ein röhrchen vanillaroma hinzugefügt...
hatte gerade furchtbar hunger auf pfannkuchen und keine eier mehr im haus...
hab allerdings zu deinem rezept noch zwei esslöffel zucker, zwei päckchen vanillzucker, eine prise zimt und ein röhrchen vanillaroma hinzugefügt...
-schokopudding- 
sagt:
sagt: 09.02.2011 19:33
hallo! ich muss zugeben, am anfang war ich sehr skeptisch: der rohe teig hat mir gar nicht geschmeckt und zu dick fand ich ihn auch
- aber mit reichlich sprudel dazu sind dann richtig leckere pfannkuchen entstanden, bei denen absolut kein ei gefehlt hat!
gibts jetzt sicher öfters, va. weil ich immer ausgerechnet dann lust auf pfannkuchen hab, wenn keine eier in der nähe sind. aber das ist ja jetzt kein problem mehr :)
danke für das rezept!
- aber mit reichlich sprudel dazu sind dann richtig leckere pfannkuchen entstanden, bei denen absolut kein ei gefehlt hat!
gibts jetzt sicher öfters, va. weil ich immer ausgerechnet dann lust auf pfannkuchen hab, wenn keine eier in der nähe sind. aber das ist ja jetzt kein problem mehr :)
danke für das rezept!
maralo
sagt:
sagt: 16.03.2011 19:42
man muss den teig 25 min ziehen lassen
schneufine
sagt:
sagt: 14.05.2011 15:08
ich habe die herzhafte variante gewählt und weissen und grünen spargel hinzugefügt. den spargel habe ich vorher weich gekockt und in kleinen stücken auf die pfannkuchen gelegt und mitgebacken. dann noch einen kräuterquark dip dazu....mmmmh! perfekt!
habe dinkelmehl 1050 genommen und auch noch nen guten schuss "blubberwasser" zugegeben.
:-)
habe dinkelmehl 1050 genommen und auch noch nen guten schuss "blubberwasser" zugegeben.
:-)
mona180109
sagt:
sagt: 01.06.2011 14:41
Hatte mal wieder keine Eier zu Hause.. also suchte ich nach einem Pfannkuchenrezept ohne Ei..
Ich habe dann dieses hier ausprobiert und war positiv überrascht.. Schmeckte wirklich sehr lecker.. wobei mir das ganze ein wenig zu fest war.. aber mein Verlobter war begeistern :)
Danke für das Rezept!
Lg Mona
Ich habe dann dieses hier ausprobiert und war positiv überrascht.. Schmeckte wirklich sehr lecker.. wobei mir das ganze ein wenig zu fest war.. aber mein Verlobter war begeistern :)
Danke für das Rezept!
Lg Mona
danielawolf1973
sagt:
sagt: 18.06.2011 10:19
Danke, so ein Rezept habe ich gesucht!
Denn meine Tochter darf nix mehr essen, wo Eier drin vorkommen und sie liebt Pfannkuchen!!!
Daher kommt dieses gerade wie gerufen.... gut das es Chefkoch gibt!!!
Liebe Grüße
Dani
Denn meine Tochter darf nix mehr essen, wo Eier drin vorkommen und sie liebt Pfannkuchen!!!
Daher kommt dieses gerade wie gerufen.... gut das es Chefkoch gibt!!!
Liebe Grüße
Dani
BeeBoo
sagt:
sagt: 04.09.2011 23:16
Hilfreicher Kommentar:
Gestern habe ich Heißhunger auf Pfannkuchen bekomme, leider aber keine Eier da. Gott sei Dank gibt es ja aber die chefkoch-community.
Weil ich nur einen für mich machen wollte habe ich aber alles pi mal daumen gemacht und natürlich ging es total in die Hose ... mehlgeschmack, nicht richtig durch geworden, nichteinmal eine Pfannkuchenähnliche Form!
Ich habe alles weggeschmissen und aufgegeben.
Mich hatte aber der Willen gepackt und so habe ich es auf ein neues probiert.
Meine Tipps an alle die es das erste Mal probieren:
- sehr gut beschichtete Pfanne
- für zwei hauchdünne Crepes ohne Ei:
1 1/2 EL Mehl
9 EL Milch
kleine Prise Salz/ oder etwas Honig (je nach Geschmack)
kräftiger Schuss Mineralwasser
- der Teig darf nicht so dick sein wie bei normalem Pfannkuchenteig
- wenig Öl (wenn überhaupt) am Anfang in die Pfanne und dann eher später etwas nachschütten
- lieber langsam auf niedriger Pfanne, als schnell in heißer
- nicht ausprobieren wenn der heißhunger da ist, sondern wenn man einen kühlen Kopf hat ;)
Et voila: knusprige, hauchdünne Crepes die eher herzhaft sind (Stichwort: Tortilla passt gut!), aber auch in süßer Variante lecker.
Ich habe sie mit etwas Schokoaufstrich bestrichen und mit frischen Minzenblättern belegt.
Danke für die Rezeptidee!
Betty
Weil ich nur einen für mich machen wollte habe ich aber alles pi mal daumen gemacht und natürlich ging es total in die Hose ... mehlgeschmack, nicht richtig durch geworden, nichteinmal eine Pfannkuchenähnliche Form!
Ich habe alles weggeschmissen und aufgegeben.
Mich hatte aber der Willen gepackt und so habe ich es auf ein neues probiert.
Meine Tipps an alle die es das erste Mal probieren:
- sehr gut beschichtete Pfanne
- für zwei hauchdünne Crepes ohne Ei:
1 1/2 EL Mehl
9 EL Milch
kleine Prise Salz/ oder etwas Honig (je nach Geschmack)
kräftiger Schuss Mineralwasser
- der Teig darf nicht so dick sein wie bei normalem Pfannkuchenteig
- wenig Öl (wenn überhaupt) am Anfang in die Pfanne und dann eher später etwas nachschütten
- lieber langsam auf niedriger Pfanne, als schnell in heißer
- nicht ausprobieren wenn der heißhunger da ist, sondern wenn man einen kühlen Kopf hat ;)
Et voila: knusprige, hauchdünne Crepes die eher herzhaft sind (Stichwort: Tortilla passt gut!), aber auch in süßer Variante lecker.
Ich habe sie mit etwas Schokoaufstrich bestrichen und mit frischen Minzenblättern belegt.
Danke für die Rezeptidee!
Betty
pedmog
sagt:
sagt: 09.05.2012 12:33
Hilfreiche Antwort:
danke. auf niedriger flamme war ein schlüssel! ohne den hat man am ende gar nichts essbares.
der tip mit kühlem kopf nochmal zu probieren war auch hilfreich.
aber... mehl und milch genaustens mit EL abgmessen und dann "kräftiger schuss mineralwasser" ?! :D wieviel wasser im verhältnis zu milch?!
9 EL müssten (9x15ml= 135ml) also etwas mehr als halben becher... hast du fast den rest des bechers wasser dazu gepackt?
1 1/2 EL Mehl?! wirklich?! ich schätze die löffel waren entweder riesenlöffel oder zumindest mit sicherheit nicht gestrichen voll :D
ich schätze nächstes mal gebe ich einfach ein becher mehl und ein becher milch zusammen und auf kleiner flamme mal probieren
der tip mit kühlem kopf nochmal zu probieren war auch hilfreich.
aber... mehl und milch genaustens mit EL abgmessen und dann "kräftiger schuss mineralwasser" ?! :D wieviel wasser im verhältnis zu milch?!
9 EL müssten (9x15ml= 135ml) also etwas mehr als halben becher... hast du fast den rest des bechers wasser dazu gepackt?
1 1/2 EL Mehl?! wirklich?! ich schätze die löffel waren entweder riesenlöffel oder zumindest mit sicherheit nicht gestrichen voll :D
ich schätze nächstes mal gebe ich einfach ein becher mehl und ein becher milch zusammen und auf kleiner flamme mal probieren
BeeBoo
sagt:
sagt: 09.05.2012 15:28
Wieviel Wasser ich genommen habe? Das ist eine gute Frage, ist ja schon so lange her! Aber Danke für den Tipp, ich werde das nächste mal darauf achten, alles ins gleiche Verhältnis zu setzen! :)
Ich bin mir relativ sicher, dass es soviel Mineralwasser war, dass sich der Teig geschmeidig angefühlt hat, aber auch nicht zu wässrig wurde.
Bezüglich der Löffel kann ich dir versichern, dass sie sehr gut und ohne große Verletzungen in einen normalgroßen Mund passen.
Es waren zwar keine, aber ich kann ja die Angabe geben, dass die EL nicht kleiner oder größer waren, als die beim IKEA Dragonbesteck. :D
Gereicht haben anderthalb Esslöffel für zwei dünne, 28cm Durchmesser große Pfannkuchen.
Genau gleich, werden die EL-Angaben in jedem Haushalt sowieso nie. Aber ich denke es klappt alles immer ganz gut, wenn man die Zutaten im gleichen Verhältnis verwendet! Das heißt meinem Rezept fehlt nur noch die verhältnismäßige richtige Wassermenge.
Das probier ich nocheinmal aus und gebe dann Bescheid!
Viele Grüße!
Ich bin mir relativ sicher, dass es soviel Mineralwasser war, dass sich der Teig geschmeidig angefühlt hat, aber auch nicht zu wässrig wurde.
Bezüglich der Löffel kann ich dir versichern, dass sie sehr gut und ohne große Verletzungen in einen normalgroßen Mund passen.
Es waren zwar keine, aber ich kann ja die Angabe geben, dass die EL nicht kleiner oder größer waren, als die beim IKEA Dragonbesteck. :D
Gereicht haben anderthalb Esslöffel für zwei dünne, 28cm Durchmesser große Pfannkuchen.
Genau gleich, werden die EL-Angaben in jedem Haushalt sowieso nie. Aber ich denke es klappt alles immer ganz gut, wenn man die Zutaten im gleichen Verhältnis verwendet! Das heißt meinem Rezept fehlt nur noch die verhältnismäßige richtige Wassermenge.
Das probier ich nocheinmal aus und gebe dann Bescheid!
Viele Grüße!
pedmog
sagt:
sagt: 09.05.2012 16:12
:D die größe der löffel war ein witz... ich schätzte du hast die löffel nicht gestrichen voll gehabt, sondern gehäuft oder so. aber dann ist "halber gehäufter löffel" etwas irritierend...und wie gesagt 1,5 gestrichen volle EL kommt mir super wenig vor verglichen mit den 9 EL milch und dazu noch kräftiger schuß wasser! das erinnert an einer homöopathische menge mehl!
BeeBoo
sagt:
sagt: 09.05.2012 16:36
Ich fand es ja auch witzig, und hatte sofort eine Art Kopfkino, bei dem ab dem heutigen Tag, alle nur noch in allen Leuten bekannten IKEA-Löffel-Maßen abmessen! :)
Du hast aber auf alle Fälle mein Interesse geweckt und ich will das Rezept in den nächsten Tagen auf alle Fälle nocheinmal "überprüfen"!
Ich weiß noch, dass ich damals alles nach Gefühl zusammengeschmissen habe und dann die Mengen notiert habe. Mal sehen, ob es auch ein zweites Mal funktioniert!
Du hast aber auf alle Fälle mein Interesse geweckt und ich will das Rezept in den nächsten Tagen auf alle Fälle nocheinmal "überprüfen"!
Ich weiß noch, dass ich damals alles nach Gefühl zusammengeschmissen habe und dann die Mengen notiert habe. Mal sehen, ob es auch ein zweites Mal funktioniert!
Tortenverrückte
sagt:
sagt: 10.09.2011 11:44
Also ich werde es mal Heute ausprobieren ich hoffe das es funktioniert und das meine eltern und meinen geschiwstern es schmeckt...ich würde da noch rübensaft hinzufügen mal schauen ob es klappt und ob es lecker ist ;) ich melde mich dann nachher nochmal obs gut geworden ist ;);)
Tortenverrückte
sagt:
sagt: 10.09.2011 13:46
Aphrodite_90
sagt:
sagt: 21.11.2011 21:05
Hallo!
Habe noch ein Ei hinzugefügt und ein Schuss Honig und Zimt!
Den Teig noch etwas verdünnt mit Wasser und ich muss sagen es schmeckt! Nicht perfekt,aber gut!
:-)
Habe noch ein Ei hinzugefügt und ein Schuss Honig und Zimt!
Den Teig noch etwas verdünnt mit Wasser und ich muss sagen es schmeckt! Nicht perfekt,aber gut!
:-)
pedmog
sagt:
sagt: 09.05.2012 12:24
salange77
sagt:
sagt: 12.12.2011 11:59
Hallöchen!
Ich hatte soeben weder Ei noch Sprudel im Haus, aber wir wollten unbedingt Pfannekuchen essen. Chefkoch sei Dank hat es doch noch geklappt :)
Allerdings wandelte ich den Teig etwas ab. Ich nahm statt normalen Mehl Vollkornmehl, statt Sprudel nahm ich Apfelschorle und fügte noch ein Päckchen Vanillezucker hinzu und 1 geriebenen Apfel.
Hat wirklich super geschmeckt, wahrscheinlich durch die Apfelschorle etwas zu salzig, daß ich die Prise Salz beim nächsten Mal weglassen werden. Und ich nahm Rama Culinesse zum Braten statt Öl. Aber Rapsöl fügte ich dem Teig hinzu.
Toller Sattmacher, kochen wir wieder. Danke!
Ich hatte soeben weder Ei noch Sprudel im Haus, aber wir wollten unbedingt Pfannekuchen essen. Chefkoch sei Dank hat es doch noch geklappt :)
Allerdings wandelte ich den Teig etwas ab. Ich nahm statt normalen Mehl Vollkornmehl, statt Sprudel nahm ich Apfelschorle und fügte noch ein Päckchen Vanillezucker hinzu und 1 geriebenen Apfel.
Hat wirklich super geschmeckt, wahrscheinlich durch die Apfelschorle etwas zu salzig, daß ich die Prise Salz beim nächsten Mal weglassen werden. Und ich nahm Rama Culinesse zum Braten statt Öl. Aber Rapsöl fügte ich dem Teig hinzu.
Toller Sattmacher, kochen wir wieder. Danke!
NiniDieKochUndBackmaus
sagt:
sagt: 30.03.2012 16:52
Sehr lecker :) Ich hab noch etwas Zucker zugegeben. War eine Notlösung, da ich keine Eier dahatte. Guter Ersatz :)
pedmog
sagt:
sagt: 09.05.2012 12:20
ich brauchte brot. da ich aber keine zeit fürs backen hatte, dachte ich an pfannkuchen. aber ich mag keine eier. also nach pfannkuchen ohne eier gesucht :D zugegeben. da ich nur dinkelvolkornmehl verwende und vorzugsmilch stimmten die mengen nicht wirklich. und die angabe "in heißem Öl ca. 1 min. (oder länger) pro Seite backen." stimmt ganz und gar nicht. wenn man es genauso macht wie es hier steht. wird der teig zu dick, in der mitte noch komplett nass und aussen verbrannt ausserdem war es unmöglich das ding um zudrehen :D nach dem ich das sah, habe ich die temperatur eher auf 2-3 (von 6) eingestellt und 1/3 der angegebene menge milch zusätzlich dazugegeben und viel länger auf kleiner flamme stehen lassen... nun habe ich zwar keckse... aber mit käse überbacken ist es so lecker! und ersetzt jedes brot :D
Alice-in-Cookieland
sagt:
sagt: 19.05.2012 07:16
Super Alternative zu Eierkuchen. Habe momentan ein sehr wählerisches Kind. Und da ich meiner Tochter mit 14Monaten nicht so viele Eierspeisen anbieten will, kam mir das Rezept sehr gelegen. Nicht unbedingt so nahrhaft wie andere kindgerechte Speisen, aber Ausnahmen sind bei kleinen Futterraupen ja auch erlaubt ^^
Habe auf eine Portion umgerechnet, die Pfannkuchen ausgebacken und dann mit Plätzchenformen ausgestochen. Pflaumenmus drauf und schon hat man ein kleines Mittag für wärmere Tag oder auch Kindergeburtstagsnascherei.
Danke für die Anregung.
Habe auf eine Portion umgerechnet, die Pfannkuchen ausgebacken und dann mit Plätzchenformen ausgestochen. Pflaumenmus drauf und schon hat man ein kleines Mittag für wärmere Tag oder auch Kindergeburtstagsnascherei.
Danke für die Anregung.
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