Backrohr auf 180°C vorheizen. Auflaufförmchen (Inhalt ca. 150 ml Inhalt) mit Butter ausstreichen und mit Mandeln ausstreuen.

Weiche Butter und Kuvertüre über Wasserdampf langsam schmelzen. Eier, Dotter, Staubzucker ca. zehn Minuten gut schaumig schlagen. Zuerst Butter-Schokolademischung, dann Mehl behutsam unter
die Dottermasse heben.
Masse in einen Dressiersack (ohne Tülle) füllen und die Förmchen damit bis ca. einen Zentimeter unter dem Rand füllen. Förmchen ins Rohr (mittlere Schiene/Gitterrost) stellen und ca. acht Minuten backen.

Man kann diese Kuchen auch super vorbereiten. Einfach in der Früh Masse zubereiten, in die Förmchen einfüllen und in den Tiefkühler stellen, dann verlängert sich die Zeit im Rohr auf ca. 16-18 min.