Mamaliga

 Maisgrieß, rumänisch

Zutaten für Portionen

250 g Maisgrieß
1 Liter Wasser
1 TL Salz
2 EL Öl, oder Buter

Zubereitung

Maismehl unter ständigem Rühren in das kochende Wasser einrieseln lassen. Kochzeit ca. 20 Minuten, bis der Maisgrieß die Flüssigkeit absorbiert hat und fest wird. Danach 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Einen schweren Topf verwenden. Passt hervorragend zu Pilzgerichten, Geflügel, etc.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 06.03.10
Rezept-Statistiken: 6.579 (5)* gelesen
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Verfasser:

Goderich Tellerwäscher


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Kommentare anderer Nutzer

2lipca Tellerwäscher sagt:  
01.06.2010 15:56
Halli Hallo,

hab's jetzt schon ein paar Mal ausprobiert.
Mache die Mamaliga auch mit Milch und / oder mische noch Käse mit drunter. Super lecker!

Viele Grüße aus dem Schwabenland

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Goderich Tellerwäscher sagt:  
02.06.2010 15:07
Hilfreiche Antwort:

Hallo 2lipca,

geht natürlich auch sehr gut. Auch mit Schafskäse oder Sauerrahm.

Schöne Grüße aus der gleichen Ecke

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Remasi Tellerwäscher sagt:  
11.09.2010 16:24
Bei uns kommt immer noch eine Prise Muskatnuss rein und etwas Paprika.
Falls es Reste gibt, werden die angebraten und zu Salat serviert.

Gruß aus BS

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leckeressen777 Tellerwäscher sagt:  
27.02.2011 14:43
Ich möchte die mamaliga nachkochen aber ich frage mich, was mit dem Öl/Butter passieren soll. Bitte um Antwort.

Grüsse von
leckeressen777

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Goderich Tellerwäscher sagt:  
27.02.2011 17:17
Hilfreiche Antwort:

Hallo,
bei Butter habe ich wohl ein "t" vergessen.
Butter, bzw Öl vor dem Ziehen untermischen, wie z.B. bei Kartoffelpüree.
Persönlich nehme ich Butter.
Gutes Gelingen und guten Appetit

Schöne Grüße

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leckeressen777 Tellerwäscher sagt:  
28.02.2011 09:46
Axo. Vielen Dank für die Antwort. Werde berichten, ob es mir gelingen wird. LG leckeressen777

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