Eisbergsalat, Tomaten und die halbe Gurke in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit dem Mais in eine Salatschüssel geben. Gut durchmischen. Die Weißbrotscheiben in kleine Würfel schneiden und mit etwas Butter kurz goldgelb anbraten und ebenfalls in die Salatschüssel geben. Den Würfelspeck ohne Zugabe von weiterem Fett ebenfalls kurz anbraten und dazugeben.
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Olivenöl und Essig vermischen und mit einer Prise Dill und etwas Salz abschmecken. Dressing über den Salat geben und mischen.