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Latte Macchiato - Kuchen
super auch als Glaskuchen
Zutaten
| 100 g | Kuvertüre, weiße |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 2 TL | Kaffeepulver, löslich (Espresso) |
| 50 ml | Sirup, (Karamellsirup) |
| 250 g | Butter, weiche |
| 275 g | Zucker |
| 1 EL | Vanilleextrakt |
| 4 | Ei(er) |
| 450 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 EL | Kakaopulver, dunkel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Je 100 ml Sahne getrennt aufkochen. In einem Teil der Sahne die Kuvertüre schmelzen. In dem anderen Teil der Sahne den Kaffee auflösen und den Sirup unterrühren. Beides abkühlen lassen.
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und ebenfalls kurz unterrühren. Den Teig halbieren.
Unter die eine Hälfte die Kuvertüren-Sahne rühren und unter die andere Teighälfte die Espresso-Sahne und den Kakao dazugeben.
Eine Guglhupf-Form einfetten und ggfs. ausstreuen. Erst den dunklen Teig einfüllen und darauf den hellen Teig geben. Nicht durchrühren!
Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 160° ca. 50 min. backen. (Stäbchenprobe). Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
Dieser Kuchen eignet sich auch wunderbar als Glaskuchen. Dazu je nach Glasgröße 2-4 EL dunklen Teig einfüllen und genauso viel hellen Teig, bei 160° Umluft ca. 30 min. backen und die Gläser sofort noch heiß verschließen.
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und ebenfalls kurz unterrühren. Den Teig halbieren.
Unter die eine Hälfte die Kuvertüren-Sahne rühren und unter die andere Teighälfte die Espresso-Sahne und den Kakao dazugeben.
Eine Guglhupf-Form einfetten und ggfs. ausstreuen. Erst den dunklen Teig einfüllen und darauf den hellen Teig geben. Nicht durchrühren!
Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 160° ca. 50 min. backen. (Stäbchenprobe). Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
Dieser Kuchen eignet sich auch wunderbar als Glaskuchen. Dazu je nach Glasgröße 2-4 EL dunklen Teig einfüllen und genauso viel hellen Teig, bei 160° Umluft ca. 30 min. backen und die Gläser sofort noch heiß verschließen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Welchen Karamellsirup nimmst du denn dafür?
Würde den Kuchen gerne ausprobieren, weiß aber nicht so genau, was ich da kaufen soll.
Lg humstein
Welchen Karamellsirup nimmst du denn dafür?
Würde den Kuchen gerne ausprobieren, weiß aber nicht so genau, was ich da kaufen soll.
Lg humstein
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Humstein,
du kannst z.B. den hellen Karamellsirup von Grafschafter nehmen oder den Barsirup von Monin oder Riemerscheidt......
Notfalls kann man ihn auch ganz weglassen oder durch Amaretto ersetzen.
Allerdings fehlt dann die feine Karamellnote.
Gutes Gelingen :-)
Lieben Gruß
Celixxx
du kannst z.B. den hellen Karamellsirup von Grafschafter nehmen oder den Barsirup von Monin oder Riemerscheidt......
Notfalls kann man ihn auch ganz weglassen oder durch Amaretto ersetzen.
Allerdings fehlt dann die feine Karamellnote.
Gutes Gelingen :-)
Lieben Gruß
Celixxx
Hallo celixxx,
vielen Dank für die schnelle Antwort. Dann werde ich mich mal danach umsehen, um den Kuchen auszuprobieren.
Lg humstein
vielen Dank für die schnelle Antwort. Dann werde ich mich mal danach umsehen, um den Kuchen auszuprobieren.
Lg humstein
Hilfreicher Kommentar:
Karamellsirup selber machen:
200 g Zucker im Topf schmelzen bis er hellbraun ist, mit 200 ml Wasser ablöschen (VORSICHT - Zucker ist sehr heiß!), den Karamellklumpen im aufkochenden Wasser auflösen, noch je nach Geschmack bis zur gewünschten Konsistenz eindicken/einkochen lassen (ca. 10 min.) und fertig!
Klasse auch im Kaffee, hält sich problemlos in einer kleinen Flasche.
200 g Zucker im Topf schmelzen bis er hellbraun ist, mit 200 ml Wasser ablöschen (VORSICHT - Zucker ist sehr heiß!), den Karamellklumpen im aufkochenden Wasser auflösen, noch je nach Geschmack bis zur gewünschten Konsistenz eindicken/einkochen lassen (ca. 10 min.) und fertig!
Klasse auch im Kaffee, hält sich problemlos in einer kleinen Flasche.
Hallo Celixxx,
Kann man auch eine Kastenform verwenden?
LG Nabi
Kann man auch eine Kastenform verwenden?
LG Nabi
Hallo Nabi,
ich denke schon, dass es auch in einer Kastenform geht. Allerdings würde ich den Kuchen dann einige Minuten länger drin lassen, damit er in der Mitte nicht klietschig wird. Am besten die Stäbchenprobe machen.
Kannst ja mal berichten, wie er geworden ist...
Lieben Gruß
Celixxx
ich denke schon, dass es auch in einer Kastenform geht. Allerdings würde ich den Kuchen dann einige Minuten länger drin lassen, damit er in der Mitte nicht klietschig wird. Am besten die Stäbchenprobe machen.
Kannst ja mal berichten, wie er geworden ist...
Lieben Gruß
Celixxx
Hallo Celixxx,
danke für deine schnelle Antwort.
Habe es ausprobiert und hat super funktioniert.
Hat wirklich etwas länger gebraucht,aber das Ergebniss war echt super!!! Und doch nur das zählt :-))
Danke für das Rezept :-)
Der Kuchen war ruck zuck weg *g*
Liebe Grüße Nabi
danke für deine schnelle Antwort.
Habe es ausprobiert und hat super funktioniert.
Hat wirklich etwas länger gebraucht,aber das Ergebniss war echt super!!! Und doch nur das zählt :-))
Danke für das Rezept :-)
Der Kuchen war ruck zuck weg *g*
Liebe Grüße Nabi
Hallo Nabi,
freut mich, dass alles so gut geklappt hat und euch der Kuchen geschmeckt hat...
Du hast nicht zufällig ein Foto gemacht?
Lieben Gruß
Celixxx
freut mich, dass alles so gut geklappt hat und euch der Kuchen geschmeckt hat...
Du hast nicht zufällig ein Foto gemacht?
Lieben Gruß
Celixxx
Super lecker!
Ich habe 6 Gläser gemacht,aber auf 7 verteilt wäre es besser,
weil ich die Kappen vorm verschließen abschneiden musste.
LG Silvia
Ich habe 6 Gläser gemacht,aber auf 7 verteilt wäre es besser,
weil ich die Kappen vorm verschließen abschneiden musste.
LG Silvia
Hallo Silvia,
freut mich, dass dir der Kuchen geschmeckt hat.
Mit der Füllmenge für die Gläser muss man ein bisschen experimentieren....je nachdem, wie gut oder schlecht der Kuchen aufgeht, wie groß die Gläser sind etc......
Hauptsache, es schmeckt dir... :-)
Lieben Gruß
Celixxx
freut mich, dass dir der Kuchen geschmeckt hat.
Mit der Füllmenge für die Gläser muss man ein bisschen experimentieren....je nachdem, wie gut oder schlecht der Kuchen aufgeht, wie groß die Gläser sind etc......
Hauptsache, es schmeckt dir... :-)
Lieben Gruß
Celixxx
Hilfreicher Kommentar:
Reicht genau für 5 Weck Sturzgläser jew. 0,5l Inhalt.
Halb füllen, der Teig geht dann bis knapp unter den Rand auf.
Geschmack - weiß ich noch nicht ;-)
Halb füllen, der Teig geht dann bis knapp unter den Rand auf.
Geschmack - weiß ich noch nicht ;-)
Hmm...das Rezept hört sich echt lecker an, da ich gerade Feierabend habe und sich fürs WE jede Menge Besuch angekündigt hat, werde ich mit diesem tollen Rezept anfangen zu backen ;-))
Danke für das tolle Rezept.....ich lass dir auch die Sternchen hier
LG miccihh
Danke für das tolle Rezept.....ich lass dir auch die Sternchen hier
LG miccihh
Eine Frage zu dem Kuchen im Glas: wie lange ist der denn im Glas haltbar? Kann ich mir das wie eine Konserve vorstellen?
Hilfreicher Kommentar:
Hallo SchmackoFatz3,
ja, du kannst dir das wie "eingelegten" Kuchen vorstellen. Direkt nach dem Backen im offenen Glas wird das Glas verschlossen und während des Abkühlens bildet sich ein Vakuum, das den Kuchen konserviert.
Ohne Früchte ist der Kuchen auf jeden Fall 1/2 Jahr haltbar, oftmals noch länger. Ideal, wenn man einen Singlehaushalt hat und keinen "großen" Kuchen für nur 1-2 Personen backen will. So kann man sich einen Vorrat an verschiedenen Glaskuchen anlegen und immer nach Lust und Laune ein Gläschen genießen.
Geht auch gut mit Käsekuchen oder anderen Rührkuchen, einfach mal in der Suchfunktion Glaskuchen eingeben....
Lieben Gruß
Celixxx
ja, du kannst dir das wie "eingelegten" Kuchen vorstellen. Direkt nach dem Backen im offenen Glas wird das Glas verschlossen und während des Abkühlens bildet sich ein Vakuum, das den Kuchen konserviert.
Ohne Früchte ist der Kuchen auf jeden Fall 1/2 Jahr haltbar, oftmals noch länger. Ideal, wenn man einen Singlehaushalt hat und keinen "großen" Kuchen für nur 1-2 Personen backen will. So kann man sich einen Vorrat an verschiedenen Glaskuchen anlegen und immer nach Lust und Laune ein Gläschen genießen.
Geht auch gut mit Käsekuchen oder anderen Rührkuchen, einfach mal in der Suchfunktion Glaskuchen eingeben....
Lieben Gruß
Celixxx
Danke für die schnelle Antwort.Da werde ich mal mit experimentieren.
Habe diesen Kuchen eben mal spontan als Guglehupf gebacken. ALso vom Teig waren meine Kids und ich sehr beigeistert. Leider ist er noch ein wenig heiss aber es richt vielversprechende... Und die Krümelessprobe war super lecker
Backzeit war 1 Std und 15 minuten bei angegebener Gradzahl.
Backzeit war 1 Std und 15 minuten bei angegebener Gradzahl.
Hallo Mamimoda,
das freut mich, dass euch der Kuchen schon mal vorab geschmeckt hat. Wundert mich bei Kindern eigentlich, denn soooo gerne mögen die doch keinen Kaffeegeschmack, oder?
Berichte doch mal, wie der abgekühlte Kuchen geschmeckt hat, interessiert mich.... :-)
Guten Hunger,
Celixxx
das freut mich, dass euch der Kuchen schon mal vorab geschmeckt hat. Wundert mich bei Kindern eigentlich, denn soooo gerne mögen die doch keinen Kaffeegeschmack, oder?
Berichte doch mal, wie der abgekühlte Kuchen geschmeckt hat, interessiert mich.... :-)
Guten Hunger,
Celixxx
Hallo!
Auch kalt schmeckt und der kuchen super! Gibt es wieder!!!
Ja hat mich auch gewundert das ihnen der Teig vorab schon geschmeckt hat.
LG
Auch kalt schmeckt und der kuchen super! Gibt es wieder!!!
Ja hat mich auch gewundert das ihnen der Teig vorab schon geschmeckt hat.
LG
Halli Hallo,
auch von mir 5 Sterne!
Der Kuchen ist zum klassischen Gugelhupf/Marmorkuchen echt ne super leckere Abwechslung!
Den mach ich jetzt immer so!!
nagro77
auch von mir 5 Sterne!
Der Kuchen ist zum klassischen Gugelhupf/Marmorkuchen echt ne super leckere Abwechslung!
Den mach ich jetzt immer so!!
nagro77
Hallo Nagro77,
das freut mich sehr, dass dir der Kuchen ebenfalls schmeckt.
Ich finde auch, dass er mal ein wirklich interessante Abwechslung ist, ohne gleich wie ein "Kaffeekuchen" zu schmecken.....somit auch für Kinder super!
Danke für deine Bewertung.
Lieben Gruß
Celixxx
das freut mich sehr, dass dir der Kuchen ebenfalls schmeckt.
Ich finde auch, dass er mal ein wirklich interessante Abwechslung ist, ohne gleich wie ein "Kaffeekuchen" zu schmecken.....somit auch für Kinder super!
Danke für deine Bewertung.
Lieben Gruß
Celixxx
Hallo celixxx,
schönes Rezept für Kuchen im Glas. Da ich es nicht so süß mag habe ich auf die weiße Schokolade verzichtet. War auch lecker. Beim Kaffe habe ich schon mehr als die doppelte Menge genommen, weil ich den Geschmack sehr mag. Kam aber kaum durch. Daher errinert es mich wenig an Latte Macchiato, dafür aber an super gutem Marmor-Kuchen. Vielleicht habe ich auch die falsche Marke an Kaffe verwendet. Ich probier einfach weiter.
Liebe Grüße,
Lavendel82
schönes Rezept für Kuchen im Glas. Da ich es nicht so süß mag habe ich auf die weiße Schokolade verzichtet. War auch lecker. Beim Kaffe habe ich schon mehr als die doppelte Menge genommen, weil ich den Geschmack sehr mag. Kam aber kaum durch. Daher errinert es mich wenig an Latte Macchiato, dafür aber an super gutem Marmor-Kuchen. Vielleicht habe ich auch die falsche Marke an Kaffe verwendet. Ich probier einfach weiter.
Liebe Grüße,
Lavendel82
Hallo Lavendel82,
freut mich, dass auch dir der Kuchen schmeckt.
Ich nehme immer Instant Espresso und finde schon, dass er sehr nach Kaffee schmeckt. Vielleicht liegt es wirklich an der Marke?
Du kannst natürlich nach Geschmack noch mehr Kaffeepulver reintun, dann müßte es klappen... :-)
Guten Hunger,
Celixxx
freut mich, dass auch dir der Kuchen schmeckt.
Ich nehme immer Instant Espresso und finde schon, dass er sehr nach Kaffee schmeckt. Vielleicht liegt es wirklich an der Marke?
Du kannst natürlich nach Geschmack noch mehr Kaffeepulver reintun, dann müßte es klappen... :-)
Guten Hunger,
Celixxx
Hallo!
Ein sehr gutes Kuchenrezept. Ich habe ihn jetzt bereits zweimal gebacken, jeweils auf 6 x 440ml Gläser verteilt. Ein bisschen muss dann abgeschnitten werden, aber das essen die Kinder dann sofort ;-)
Ich habe 3 Esspressosticks genommen, so hatte er einen schönen Kaffegeschmack.
Wird es bei uns auf jeden Fall öfter geben!!!
Lg
Bleathel
Ein sehr gutes Kuchenrezept. Ich habe ihn jetzt bereits zweimal gebacken, jeweils auf 6 x 440ml Gläser verteilt. Ein bisschen muss dann abgeschnitten werden, aber das essen die Kinder dann sofort ;-)
Ich habe 3 Esspressosticks genommen, so hatte er einen schönen Kaffegeschmack.
Wird es bei uns auf jeden Fall öfter geben!!!
Lg
Bleathel
Hallo ;)
Habe vor dieses leckere rezept auszuprobiern und ihn als glaskuchen von californien zu meiner freundin nach deutschland für ihren geburtstag zu schicken .... Ich hoffe es gelingt auch mit maple syrup ????!!
Rückmeldung kommt, denn ich esse dann via skype mit ihr zusammen ;)
Lg christine
Habe vor dieses leckere rezept auszuprobiern und ihn als glaskuchen von californien zu meiner freundin nach deutschland für ihren geburtstag zu schicken .... Ich hoffe es gelingt auch mit maple syrup ????!!
Rückmeldung kommt, denn ich esse dann via skype mit ihr zusammen ;)
Lg christine
Hallo Poppemieke,
sicherlich kannst du auch Maplesirup nehmen. Es sind ja nur 50 ml, das dürfte den Geschmack nicht so sehr beeinträchtigen :-)
Hoffentlich kommen die Gläser heil an! Viel Spaß beim Naschen,
Celixxx
sicherlich kannst du auch Maplesirup nehmen. Es sind ja nur 50 ml, das dürfte den Geschmack nicht so sehr beeinträchtigen :-)
Hoffentlich kommen die Gläser heil an! Viel Spaß beim Naschen,
Celixxx
Mmmmhhhhh..... Er kam an, wurde geöffnet und verspeist ;) er war sooo lecker, saftig noch dazu !! Einfach eine tolle idee, sogar um ihn 9038 km um die Welt zu schicken ;)))
Vielen Dank für's Rezept einstellen...unsere gläser waren auch schnell aufgefuttert !!!
Glg christine
Vielen Dank für's Rezept einstellen...unsere gläser waren auch schnell aufgefuttert !!!
Glg christine
Das ist unser allerbester, allerliebster, allerwunderbarste, aller??? (mir gehen die Worte aus :-) Glaskuchen.
Zum Verschenken im Glas oder morgens alleine zum Frühstück, nachmittags beim Tässchen Kaffee zu zwein, er ist einfach unschlagbar.
Hat eine tolle Kaffeenote.
Danke fürs Rezept.
anknoli
Und deshalb auch die volle Anzahl Sterne :-)
Zum Verschenken im Glas oder morgens alleine zum Frühstück, nachmittags beim Tässchen Kaffee zu zwein, er ist einfach unschlagbar.
Hat eine tolle Kaffeenote.
Danke fürs Rezept.
anknoli
Und deshalb auch die volle Anzahl Sterne :-)
wow...danke für das Lob....freut mich natürlich sehr!!
Dann mal weiterhin fröhliches Backen und guten Hunger :-))
Dann mal weiterhin fröhliches Backen und guten Hunger :-))
Hmmmmmmmmmmmm.................................
Echt köstlich. Der Teig war auch ungebacken schon soooo gut. Wir haben das meiste schon zusammengegessen aber 2 Kuchen heben wir auf alle Fälle noch auf. (Ich will sie auf die Haltbarkeit testen) danke, das Rezept ist so gut. Wird auf jeden Fall wieder gemacht. Karamellsirup habe ich wie oben vorgeschlagen gemacht. Hat prima funktioniert. Liebe Grüße, Schildi
Echt köstlich. Der Teig war auch ungebacken schon soooo gut. Wir haben das meiste schon zusammengegessen aber 2 Kuchen heben wir auf alle Fälle noch auf. (Ich will sie auf die Haltbarkeit testen) danke, das Rezept ist so gut. Wird auf jeden Fall wieder gemacht. Karamellsirup habe ich wie oben vorgeschlagen gemacht. Hat prima funktioniert. Liebe Grüße, Schildi
Hallo, leider lese ich erst jetzt den Kommentar, habe keine Benachrichtigung erhalten :-(
Vielen Dank für die Fotos! Der Kuchen sieht sehr lecker aus, ist gut gelungen :-)
Vielen Dank für die Fotos! Der Kuchen sieht sehr lecker aus, ist gut gelungen :-)
Hallo celiccx,
herzlichen Dank für das leckere Rezept. Der Kuchen ist klasse! Allerdings war er mit meiner Siliconform auch nach 90 Min. innen noch flüssig. Erst mit Ober-/Unterhitze war er dann ganz schnell fertig.
Jetzt rätsele ich, obs an der Form gelegen hat. Na ja, hauptsache der Kuchen schmeckt!
Grüssle,
Sígraen
herzlichen Dank für das leckere Rezept. Der Kuchen ist klasse! Allerdings war er mit meiner Siliconform auch nach 90 Min. innen noch flüssig. Erst mit Ober-/Unterhitze war er dann ganz schnell fertig.
Jetzt rätsele ich, obs an der Form gelegen hat. Na ja, hauptsache der Kuchen schmeckt!
Grüssle,
Sígraen
Hallo, danke für deinen Kommentar. Es kann sein, dass er in einer "großen" Form länger braucht, ich mache ihn immer nur als Glaskuchen. Aber mit der Stäbchenprobe ist man immer auf der sichreren Seite :-)
Guten Abend rundherum: Ich bin so etwas von "baff", daß ich unbedingt schreiben muß! Ich las unter der Überschrift zu diesem Kuchen :"super auch als Glaskuchen" u. im Rezept und in einigen Zuschriften dazu, wie einfach das geht: Teig herstellen, auf die Gläser verteilen, backen, Deckel drauf - u. fertig ist`s! Sollte ich das Rezept, das meinen vor langer Zeit gekauften Gläsern beilag, total falsch interpretiert haben?: Da steht - ich zitiere -: Nach Beendigung des Backvorgangs die Gläser mit dem Kuchen abkühlen lassen. Anschl. die Gläser mit den. vorbereiteten Ringen, Deckeln u. Federklammern verschließen, danach werden die Gläser in den Einkochtopf gestellt u. soviel kaltes Wasser eingefüllt, daß die Gläser zu 2/3 im Wasser stehen. Sterilisieren 30 Min. bei 100° C."
Einmal, vor JAHREN!, habe ich so den Kuchen zubereitet, habe mir viel Mühe gegeben, es richtig zu machen, aber das Ergebnis war grottenschlecht - und seitdem stehen die Gläser leer im Keller herum. Und nun frage ich mich und Euch: Soll ich mich unter dem Motto "Alter forscht!" noch einmal dran wagen und die "moderne" Art des Backens im Glas ausprobieren??? UFF!
meint mit lieben Grüßen die Heidelerche
Einmal, vor JAHREN!, habe ich so den Kuchen zubereitet, habe mir viel Mühe gegeben, es richtig zu machen, aber das Ergebnis war grottenschlecht - und seitdem stehen die Gläser leer im Keller herum. Und nun frage ich mich und Euch: Soll ich mich unter dem Motto "Alter forscht!" noch einmal dran wagen und die "moderne" Art des Backens im Glas ausprobieren??? UFF!
meint mit lieben Grüßen die Heidelerche
Hallo Heidelerche, probier es ruhig mal aus, du wirst es nicht bereuen :-)
Allerdings reden wir hier von Schraubgläsern. Die Gläser, die du meinst, mit Ringen und Gummis und so find ich persönlich zu umständlich. Läuft aber nach dem selben Prinzip. Ohne Deckel backen, nach dem Backen sofort heiß verschließen, fertig :-) Viel Erfolg!
Allerdings reden wir hier von Schraubgläsern. Die Gläser, die du meinst, mit Ringen und Gummis und so find ich persönlich zu umständlich. Läuft aber nach dem selben Prinzip. Ohne Deckel backen, nach dem Backen sofort heiß verschließen, fertig :-) Viel Erfolg!
An diese Mode der "eingemachten" Glaskuchen und die mittelmäßigen Erfolge kann ich mich auch noch sehr gut erinnern - Marmorkuchen war es damals. Ich habe eben die Tortenvariante nach diesem leckeren Rezept gebacken, siehe Kommentar dazu. Es würde mich sehr interessieren ob deine Glasvariante mit Gummidichtung und Spangen gut gelungen ist.
Danke Celixxx für das Rezept!
Danke Celixxx für das Rezept!
Hier kommt meine Tortenvariante:
Ich habe die beiden Böden separat in je einer Springform gebacken und füge sie mit einer einfachen Kaffe- Buttercreme zu einer Torte zusammen, die ich mit der Creme dekoriere. Für die Creme rühre ich ein Stück Butter bis sie knistert und gebe 1 Dose (250 ml) gesüßte Kondensmilch nach und nach zu. Zuletzt löse ich 2 EL instant Kaffeepulver (Espresso) in wenig Wasser auf und ziehe das unter die Creme.
Wer es nicht so mächtig mag kann es auch mit einer Kaffeesahnecreme versuchen. Zu 500 ml geschlagener Sahne Puderzucker und Kaffeepulver nach Geschmack zugeben- fertig!
Gruß aus Baden!
Ich habe die beiden Böden separat in je einer Springform gebacken und füge sie mit einer einfachen Kaffe- Buttercreme zu einer Torte zusammen, die ich mit der Creme dekoriere. Für die Creme rühre ich ein Stück Butter bis sie knistert und gebe 1 Dose (250 ml) gesüßte Kondensmilch nach und nach zu. Zuletzt löse ich 2 EL instant Kaffeepulver (Espresso) in wenig Wasser auf und ziehe das unter die Creme.
Wer es nicht so mächtig mag kann es auch mit einer Kaffeesahnecreme versuchen. Zu 500 ml geschlagener Sahne Puderzucker und Kaffeepulver nach Geschmack zugeben- fertig!
Gruß aus Baden!
Super lecker, saftig und schnell gemacht.
Elfi13
Elfi13
An AkinomReib/16.12.12 -
Moin! Also zur Zeit, nach ca 4 Stunden Abkühlzeit, sind noch alle 8 Gläser "dicht" - mal sehen, wie das morgen aussieht. Gespannt bin ich, wie der Kuchen schmeckt: ich mußte die Backzeit um 20 Minuten verlängern, nach 30 Minuten wäre mir der Kuchen noch davon gelaufen.
Der Teig war allerdings schon so lecker, daß ich total gegen meine Gewohnheit die letzten Reste aus den Schüsseln gekratzt u. vernascht habe! Der Abwasch-Arbeitsaufwand blieb trotzdem enorm...
Eine gute Zeit wünscht die Heidelerche
Moin! Also zur Zeit, nach ca 4 Stunden Abkühlzeit, sind noch alle 8 Gläser "dicht" - mal sehen, wie das morgen aussieht. Gespannt bin ich, wie der Kuchen schmeckt: ich mußte die Backzeit um 20 Minuten verlängern, nach 30 Minuten wäre mir der Kuchen noch davon gelaufen.
Der Teig war allerdings schon so lecker, daß ich total gegen meine Gewohnheit die letzten Reste aus den Schüsseln gekratzt u. vernascht habe! Der Abwasch-Arbeitsaufwand blieb trotzdem enorm...
Eine gute Zeit wünscht die Heidelerche
Der Kuchen ist super locker uns Saftig geworden. Geschmacklich gut - wobei ich demnächst mehr dunklen Teig machen werde. Den Karamellsirup schmeckt man nicht so dolle heraus, so das ich denke, das man diesen auch weglassen könnte.
Von der Menge her hat es bei mir sechs Gläser a 440ml ergeben, ein bischen stand der Kuchen aus dem Glas heraus, so das ich teilweise die Kuppen abschneiden musste.
Alles in allem sollte man die Gläser maximal bis zur Hälfte füllen, da sich das Volumen beim Backen gut und gern verdoppelt.
Jetzt hoffe ich blos noch das die Gläser dicht sind ;-)
Von der Menge her hat es bei mir sechs Gläser a 440ml ergeben, ein bischen stand der Kuchen aus dem Glas heraus, so das ich teilweise die Kuppen abschneiden musste.
Alles in allem sollte man die Gläser maximal bis zur Hälfte füllen, da sich das Volumen beim Backen gut und gern verdoppelt.
Jetzt hoffe ich blos noch das die Gläser dicht sind ;-)
Hallo,
bei mir hat es 6 große Gläser gegeben.
Leider hatte ich keinen Karamellsirup da, habe dann mit Zucker gesüßt.
Sehr lecker, locker und saftig.
LG Simone
bei mir hat es 6 große Gläser gegeben.
Leider hatte ich keinen Karamellsirup da, habe dann mit Zucker gesüßt.
Sehr lecker, locker und saftig.
LG Simone
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humstein
29.05.2010 20:43 Uhr