Aus allen Teigzutaten einen geschmeidigen Teig kneten und einige Stunden rasten lassen. Danach Teig dünn ausrollen und kleine Karos ausstechen. Bei 160°C Heißluft ca. 10 Minuten backen.

Während die Kekse erkalten, die Creme zubereiten. Dazu Staubzucker mit Vanillezucker und Butter schaumig schlagen. Kaffee und Nüsse unterrühren. Damit je zwei Kekse zusammen setzen.
Für die Glasur Kaffee im heißen Wasser lösen und mit etwas Staubzucker, je nach Gefühl und Konsistenz, vermengen, sodass eine cremige Glasur entsteht. Die Kekse damit überziehen und in die Mitte eine Schokoladenkaffeebohne legen.