Nusscreme

glutenfrei, milchfrei

Tags / Schlagworte:
vorheriges Bildstart / pausenächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

100 g Haselnüsse (Haselnussmus!)
EL Sirup (Ahornsirup)
EL Margarine, ungehärtete
Prise Meersalz
TL Kakaopulver oder Carobpulver
Prise Vanille
Prise Zimt, gemahlen


Zubereitung

Vom Nussmus das eventuell obenauf schwimmende Öl abgießen und nach Entnahme des für den Aufstrich benötigten Nussmuses wieder zurück ins Glas geben, damit sich das Mus länger hält. Zusammen mit dem Ahornsirup, Salz, Margarine, Carob und den Gewürzen zu einer Creme verrühren. Die Nusscreme hält sich gut verschlossen an einem kühlen Ort mindestens sieben Tage.
Zubereitungszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 30.11.03
Rezept-Statistiken: 7521 (109)* gelesen
38 (1)* gespeichert
146 (0)* gedruckt
8 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Hans60  Sternekoch


Mitglied seit 18.02.2003
2503 Beiträge (ø0,97/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Linsensuppe78 Kartoffelschäler sagt:  
23.07.2006 12:52
Hallo Hans,

kann man Nussmus im Reformhaus kaufen oder wo kriege ich das her?

Gruß,
Simone

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Hans60  Sternekoch sagt:  
23.07.2006 13:16
Hallo Simone

Frau/ Mann erhält es im Bioladen ebenso im Reformhaus,

Frau/ Mann kann es auch aus gerösteten Haselnüsse selber herstellen.
Auch in gute Supermärkte ist es manchmal zu erhalten,
bitte nicht mit Erdnuss ( Butter ) verwechseln
z.B.

Haselnüsse mit Schale in einer Bratpfanne, ( Backofen geht auch ) rösten,
bis die Schale sich löst,
die Nüsse in einem Handtuch ( Leinen ) geben, zudecken,
+ die Nüsse darin auf einer Tischplatte, hin + her bewegen,
dabei lösen sich jetzt die restlichen Schalen,
alle Schalenreste entfernen,
dann die Nüsse mahlen, ganz fein, bis das Nussfett heraus tritt.
( so, als ob Du Marzipan herstellen willst )
ich nehme dazu die Moulinette .

nur für 100 g, lohnt sich der Aufwand, nicht

Mit freundlichen Grüßen

Hans

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Riina Kaltmamsell sagt:  
07.07.2007 18:31
Bezügl. des Nussmuses,

geht auch mit einem starken Pürierstab/ Standmixer. Dazu muß man etwa 5 Minuten lang pürieren.

LG Riina

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
anniandco Tellerwäscher sagt:  
21.06.2008 10:45
Achtung Allergiker,

Margerine enthält üblicherweise MILCHEIWEIß !!!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Hans60  Sternekoch sagt:  
08.12.2008 09:13
Hallo Zusammen

Veränderung

Anstelle von Nüsse, Erdnüsse kurz geröstet und gem,


Mit freundlichen Grüßen

Hans

ist Eifrei und Vegan

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Ernähren wir uns wirklich gesund, vollwertig und ausgewogen?
... beliebtesten Sorten mit Zubereitungstipps
Essig und Öl machen Gemüse lange haltbar
So schmeckt Frankreich
Ratschläge zur gesunden Ernährung
Was steckt dahinter ?

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten:
(runtime: 0.010746 sec on cook8.chefkoch.de)