| Nusscreme
glutenfrei, milchfrei)
| 100 |
Haselnüsse (Haselnussmus!) |
| 1 |
Sirup (Ahornsirup) |
| 2 |
Margarine, ungehärtete |
| 1 |
Meersalz |
| 1 |
Kakaopulver oder Carobpulver |
| 1 |
Vanille |
| 1 |
Zimt, gemahlen |
Zubereitung
Vom Nussmus das eventuell obenauf schwimmende Öl abgießen und nach Entnahme des für den Aufstrich benötigten Nussmuses wieder zurück ins Glas geben, damit sich das Mus länger hält. Zusammen mit dem Ahornsirup, Salz, Margarine, Carob und den Gewürzen zu einer Creme verrühren. Die Nusscreme hält sich gut verschlossen an einem kühlen Ort mindestens sieben Tage.
|
Verfasser: Hans60  
  Mitglied seit 18.02.2003 
|
Kommentare anderer Nutzer
23.07.2006 13:16
Hallo Simone
Frau/ Mann erhält es im Bioladen ebenso im Reformhaus,
Frau/ Mann kann es auch aus gerösteten Haselnüsse selber herstellen.
Auch in gute Supermärkte ist es manchmal zu erhalten,
bitte nicht mit Erdnuss ( Butter ) verwechseln
z.B.
Haselnüsse mit Schale in einer Bratpfanne, ( Backofen geht auch ) rösten,
bis die Schale sich löst,
die Nüsse in einem Handtuch ( Leinen ) geben, zudecken,
+ die Nüsse darin auf einer Tischplatte, hin + her bewegen,
dabei lösen sich jetzt die restlichen Schalen,
alle Schalenreste entfernen,
dann die Nüsse mahlen, ganz fein, bis das Nussfett heraus tritt.
( so, als ob Du Marzipan herstellen willst )
ich nehme dazu die Moulinette .
nur für 100 g, lohnt sich der Aufwand, nicht
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Frau/ Mann erhält es im Bioladen ebenso im Reformhaus,
Frau/ Mann kann es auch aus gerösteten Haselnüsse selber herstellen.
Auch in gute Supermärkte ist es manchmal zu erhalten,
bitte nicht mit Erdnuss ( Butter ) verwechseln
z.B.
Haselnüsse mit Schale in einer Bratpfanne, ( Backofen geht auch ) rösten,
bis die Schale sich löst,
die Nüsse in einem Handtuch ( Leinen ) geben, zudecken,
+ die Nüsse darin auf einer Tischplatte, hin + her bewegen,
dabei lösen sich jetzt die restlichen Schalen,
alle Schalenreste entfernen,
dann die Nüsse mahlen, ganz fein, bis das Nussfett heraus tritt.
( so, als ob Du Marzipan herstellen willst )
ich nehme dazu die Moulinette .
nur für 100 g, lohnt sich der Aufwand, nicht
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Riina 
sagt:
sagt: 07.07.2007 18:31
Bezügl. des Nussmuses,
geht auch mit einem starken Pürierstab/ Standmixer. Dazu muß man etwa 5 Minuten lang pürieren.
LG Riina
geht auch mit einem starken Pürierstab/ Standmixer. Dazu muß man etwa 5 Minuten lang pürieren.
LG Riina
anniandco 
sagt:
sagt: 21.06.2008 10:45
Achtung Allergiker,
Margerine enthält üblicherweise MILCHEIWEIß !!!!!
Margerine enthält üblicherweise MILCHEIWEIß !!!!!
08.12.2008 09:13
Hallo Zusammen
Veränderung
Anstelle von Nüsse, Erdnüsse kurz geröstet und gem,
Mit freundlichen Grüßen
Hans
ist Eifrei und Vegan
Veränderung
Anstelle von Nüsse, Erdnüsse kurz geröstet und gem,
Mit freundlichen Grüßen
Hans
ist Eifrei und Vegan
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kann man Nussmus im Reformhaus kaufen oder wo kriege ich das her?
Gruß,
Simone
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