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Rehschnitzel in Käse - Ei - Hülle
Zutaten
| 8 kleine | Schnitzel aus Rehfleisch à ca. 100 g |
| 6 | Ei(er) |
| 200 ml | Milch |
| 200 g | Parmesan, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| 50 g | Mehl |
| Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
4 EL Olivenöl mit Milch, Eiern und Parmesan verquirlen. Die Rehschnitzel dünn plattieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzel im Mehl wenden und dann durch die Käse-Eier-Milch ziehen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldgelb braten.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldgelb braten.
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