Den Springformrand (Ø 26cm) auf eine mit Tortenspitze oder Backpapier belegte Tortenplatte stellen. Dann einen Biskuitboden hineinlegen.

Die Erdbeeren putzen, waschen, gut abtropfen lassen, entstielen und in Scheiben schneiden. Die Knusperpralinen grob hacken.

Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen. Ein Drittel der Sahne abnehmen und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.

Zwei Drittel der gehackten Knusperpralinen unter die restliche Sahne heben und dies auf dem Biskuitboden verteilen. Den zweiten Biskuitboden auflegen und vorsichtig andrücken.

Den Springformrand entfernen und die ganze Torte mit der Sahne aus dem Spritzbeutel bestreichen und mit Tuffs verzieren. Die Erdbeerscheiben dekorativ darauf verteilen.

Die Tortenmitte mit den restlichen, gehackten Knusperpralinen bestreuen. Die Torte für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Für den Guss das Erdbeergelee in einem kleinen Topf erwärmen und die Erdbeerscheiben damit bestreichen. Die Torte nochmals für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Man kann natürlich auch jedes andere Gelee nehmen, um die Erdbeeren damit zu bestreichen. Auch kann man unter die Sahne noch etwas Gelee heben, um den Erdbeergeschmack noch stärker hervorzuheben. Dies kommt besonders bei Kindern gut an.

Wer geübt ist, kann die Pralinen und den Boden auch selbst herstellen. Gerne stelle ich euch auch dafür meine Rezepte zur Verfügung.