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Huhn - Wirsing - Nudeltopf mit Kokosmilch
Zutaten
| 500 g | Hühnerbrust, geschnetzelt |
| 3 EL | Sauce, Teriyaki- |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gewürfelt |
| 1 Stück | Ingwer, walnussgroß, fein gewürfelt |
| 1 Kopf | Wirsing, geputzt, längs in Achtel zerteilt, quer in Streifen geschnitten |
| 3 EL | Öl |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 1 Liter | Hühnerbrühe |
| 1 EL | Curry |
| 250 g | Bandnudeln, gekocht, klein geschnitten |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Teriyakisauce mit Knoblauch und Ingwer vermengen, Fleischstreifen zufügen und mindestens 30 Minuten marinieren.
Wirsing im Öl andünsten, mit Curry bestäuben, mit Kokosmilch + Hühnerbrühe ablöschen und ca. 10-15 Minuten kochen lassen. Fleisch samt Marinade zufügen und weitere 5 Minuten leise köcheln lassen. Nudeln einlegen und nur noch ziehen lassen. Mit Salz + Pfeffer abschmecken.
Wirsing im Öl andünsten, mit Curry bestäuben, mit Kokosmilch + Hühnerbrühe ablöschen und ca. 10-15 Minuten kochen lassen. Fleisch samt Marinade zufügen und weitere 5 Minuten leise köcheln lassen. Nudeln einlegen und nur noch ziehen lassen. Mit Salz + Pfeffer abschmecken.
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