Margarine mit Zucker, Zitronenaroma und Salz schaumig schlagen. Nun nach und nach die Eier einzeln unterrühren. Dann den Quark und den Joghurt dazu geben und rühren. bis eine cremige Masse entstanden ist. Jetzt das Backpulver mit dem Grieß mischen und einrühren. Zuletzt die gut abgetropften Mandarinen hinzufügen oder in der Springform oben auf dem Teig verteilen.

Eine 26er Springform einfetten, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen.