Die Kartoffeln in Salzwasser garen. Den Brokkoli antauen lassen.
Das Tatar mit dem Paniermehl, dem Ei, Salz und Pfeffer vermengen und kleine Bällchen formen.
Die Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden.
Den Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten vorgaren und kalt abschrecken. Die Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Tatarbällchen darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen. Die Kartoffelspalten ins Bratfett geben und goldgelb anbraten. Die Zwiebelstreifen zufügen und mitbraten. Den Brokkoli und die Tatarbällchen unterheben, die Gemüsebrühe zugeben und ca. 5 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Rosmarin würzen.

WW- 11 PP pro Person