Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Mandelkugeln
)
| 250 g | Butter oder Margarine |
| 125 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale, unbehandelt |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Mandel(n), abgezogene gemahlene |
| ½ TL | Backpulver |
| 150 g | Löffelbiskuits |
| 1 ½ EL | Gelee (Himbeergelee) |
| 1 ½ EL | Marmelade (Aprikosenmarmelade) |
Zubereitung
Weiches Fett, Zucker und Eier schaumig rühren. Abgeriebene Zitronenschale und Salz hinzufügen. Mehl, Mandeln, Backpulver und fein geriebene Löffelbiskuits mischen und unterkneten. Den Teig etwa 30 Minuten kaltstellen. Etwa walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem in Mehl getauchten Kochlöffelstiel kleine Vertiefungen in die Mitte der Teigkugeln drücken. Himbeergelee und Aprikosenmarmelade getrennt glatt rühren und in die Vertiefungen füllen. In den vorgeheizten Backofen schieben und etwa 20 Minuten backen (E-Herd: 175°C, Umluft: 160°C, Gas: Stufe 2)
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
gisa1 
sagt:
sagt: 22.10.2005 19:41
Hallo Bungee,
auf der Suche fuer meine diesjaehrige Weihnachtsbaeckerei nach leckeren Rezepten,bin ich auf deins gestossen und werde es auch gleich speichern.Mit minimalen Abweichungen gleicht es einen meiner Lieblingsrezepte,dass ich aber schon laengst nicht mehr hatte.
Danke dir fuer das Rezept
Gruss
Gisa
auf der Suche fuer meine diesjaehrige Weihnachtsbaeckerei nach leckeren Rezepten,bin ich auf deins gestossen und werde es auch gleich speichern.Mit minimalen Abweichungen gleicht es einen meiner Lieblingsrezepte,dass ich aber schon laengst nicht mehr hatte.
Danke dir fuer das Rezept
Gruss
Gisa
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen/Torten/Bäckerei
- süßzeug neu
- einfache Plätzchen
- Kekse
- Kuchen und Gebäck
- X-Mas-Cookies
- Plätzchen
diese Kugeln schmecken wunderbar.
Wir hatten allerdings nicht genügend Löffelbiskuit im Hause, habe deshalb die fehlenden 100g mit zerbröselten Amaretti ersetzt. Aber das kann dem schönen Rezept nichts anhaben. Sind wirklich sehr schmackhaft, einfach und schnell gemacht.
Und sie sind sehr variabel. Statt Marmelade haben wir einen Teil mit Nüssen, mit Walnußkernen und den (-->Junior) liebsten Teil mit Schokoladen-Tröpfchen gefüllt.
Danke für das leckere, unkomlizierte Rezept
mezzo
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten