Henglein
Rama Cremefine
| Pecannuss - Muffins
mit Ahornsirup, für 12 Stück
| 125 g | Mehl |
| 100 g | Maismehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| ½ TL | Salz |
| 3 TL | Butter, zerlassen |
| 50 ml | Milch |
| 60 g | saure Sahne |
| 60 g | Ahornsirup |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Nüsse (Pecan-), gehackt |
| 12 | Macadamianüsse (Pecan-), ganze, zum Verzieren |
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
Mehl, Maismehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Butter, Milch, saure Sahne, Eier separat vermengen und mit einem Kochlöffel unter die Mehlmischung rühren. Die Nüsse zum Schluss hinzufügen und vorsichtig untermischen.
Den Teig in 12 Muffinförmchen füllen und jeweils eine Nuss oben drauf setzen. Ca. 25 min backen. Vor dem Lösen aus der Form noch einige Minuten ruhen lassen
Mehl, Maismehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Butter, Milch, saure Sahne, Eier separat vermengen und mit einem Kochlöffel unter die Mehlmischung rühren. Die Nüsse zum Schluss hinzufügen und vorsichtig untermischen.
Den Teig in 12 Muffinförmchen füllen und jeweils eine Nuss oben drauf setzen. Ca. 25 min backen. Vor dem Lösen aus der Form noch einige Minuten ruhen lassen
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