Da ich alles liebe was mit Kokos zu tun hat wird dieses Rezept direkt am nächsten WE gebacken.

Guten Morgen !! Habe gestern die Kipferl gebacken,super leicht hat Spass gemacht)) Der Geschmack war ein wenig seltsam__ Kommt nur der Vanillezucker in den Teig???Lg Rosi!!

Ich finde das Rezept klasse!! Hat mir leider viel zu gut geschmeckt ( die Hälfte ist schon weg ). Ich habe die Kipferl noch halb in Schokolade getaucht. Sehr lecker.

Gruß Shiana

Wirklich lecker. Ich musste nur ein paar Sachen verändern..
Etwas mehr Mehl und zusätzlich etwas Zucker in den Teig und Backzeit waren bei mir nur 15 Minuten. Aber sonst super!

WOW die sind echt was für Kokosfans!!!! So super lecker!!!
Danke für das Rezept!!!

hallo,
also diese kipferl...
mein erster gedanke beim geruch war "Riecht wie Rafaello."
mein zweiter Gedanke beim probieren vom Teig war "Schmeckt wie Rafaello."
und mein dritter gedanke bei den fertigen kipferln war "scheisse die crema fehlt."
sehr sehr lecker

Huhu,

ich hab die Kipferl gestern gebacken, der Teig ließ sich super verarbeiten und die Kipferl schmecken sehr schön nach Kokos, wirklich sehr lecker.

LG
Araya

Auch ich habe das Rezept probiert und es ist sehr lecker.
Vielen Dank dafür.
Die Plätzchen sinid sehr zart und der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten.

Hallo

Ich habe heute deine Kokos - Sahne Kipferl gemacht und fand/finde sie, wirklich sehr sehr gut. Allerdings muss ich sagen, hatte ich beim Teig ein wenig Angst als auch ein bisschen Probleme. Nachdem alles in der Schüssel war, inkl. zum Schluss die noch leicht warme geschmolzene Butter habe ich alles zu erst mit dem Knethaken ordentlich durch gerührt. Zum schluss noch ein bisschen mit der Hand.

Der selber war allerdings, sehr, wie soll ich sagen, ein sehr Feuchter, leicht Breiiger Klumpen. Er hat zwar gehalten (also Klos) und hat auch nicht geklebt aber durch die enorme Feuchtigkeit hab ich ein wenig Angst bekommen das er nichts geworden ist und nichts wird, daher hab ich noch ein wenig Mehl und Kokosraspeln hinzu getan. Hat allerdings nicht viel gebracht. Daher, ist es Normal, dass der Teig so eine enorme Feuchtige Fetthaltige Schicht hat? Jedenfalls, hab wir dann mit ein bisschen Puderzucker Kipferln drauß geform. Was, trotz dessen (also dieser Feuchtigkeit), aber gut von Statten ging.

Die Kipferln sahen/sehen zwar bei uns (vor allem bei mir) eher wie Mini Crossaint aus, da mir das Formenvon Kipferln einfach nicht Liegt. Aber, das hat ja nichts mit dem Teig oder dem Rezept zu Tun. Jedenfalls, danach kamen sie in den Ofen. Da sie sehr schnell braun wurden und mir zwanzig Minuten sehr Lang erscheint, hab ich die Temperatur ein wenig Runter geschraubt und sie nach guten Fünfzehn Minuten raus getan. Hat völlig gereicht. Sie waren schön Goldbraun.

Danach wurden sie in eine Zucker, Vanillezucker - Kokosraspeln Mischung gewälzt was, ebenfalls super Geklappt hat.
Wir haben dann auch gleich Probiert. Und obwohl ich ein wenig Skeptisch war ob sie was Schmecken da sie doch sehr wenig Zucker Enthalten (wir mögen es süß) muss ich sagen, dass sie Trotz dessen sehr, sehr Gut Schmecken. Sie sind zart Mürbig und Locker Flockig. Auch vom Geschmack her also vom Kokos, sind sie Klasse.

Alles in allem ist dass ein Tolles Rezept und Tolle Plätzchen. Daher gibt es von mir (bzw. uns) vier Sterne! Werde sie nächste Woche noch eimal Backen müssen, da es ja nicht so viele ergeben hat (nicht ganz vier Bleche. Sind vielleicht so an die, dreißig +/-.) und meine Mutter jetzt schon Total von denen begeistert ist.

Liebe grüße Cassiela