Henglein
Rama Cremefine
| Orangen - Mascarponecreme
super einfach - ohne Eier
)
| 8 | Orange(n) |
| 250 g | Mascarpone |
| 250 g | Magerquark |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 50 g | Zucker |
| 2 EL | Eierlikör |
| Kakaopulver, Schokosternchen usw., zum Verzieren |
Zubereitung
Orangen so dick schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt ist. Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herauslösen und den Saft auffangen.
Mascarpone, Zucker, Eierlikör, Vanillezucker, Magerquark und 75-100 ml vom aufgefangenen Orangensaft verrühren.
In 6 Dessertgläser Orangenfilets legen, darauf eine Schicht Mascarponecreme, dann wieder Orangenfilets, usw. Mit Mascarponecreme abschließen. Mit Kakaopulver oder anderem verzieren und ca. 2 Std. oder länger kalt stellen.
Mascarpone, Zucker, Eierlikör, Vanillezucker, Magerquark und 75-100 ml vom aufgefangenen Orangensaft verrühren.
In 6 Dessertgläser Orangenfilets legen, darauf eine Schicht Mascarponecreme, dann wieder Orangenfilets, usw. Mit Mascarponecreme abschließen. Mit Kakaopulver oder anderem verzieren und ca. 2 Std. oder länger kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
sabrini11 
sagt:
sagt: 21.03.2010 14:13
23.12.2010 07:28
Hallo,
gestern war ich auf der Suche nach einem schnellen Dessert und bin auf dieses Rezept gestoßen.
Da ich keinen Eielikör hatte, nahm ich etwas
mehr vom Orangensaft, den ich mit Grand Manier verfeinerte. Die Orangenfilets wurden auch mit dem Likör mariniert und erst kurz vor dem Servieren angerichtet.
Die Creme selber habe ich noch mit Zimt verfeinert, denn es sollte etwas weihnachtlich sein.
Nach dem Schichten zum Abschluß noch ein zerbröselte Zimtbällchen (http://www.chefkoch.de/rezepte/437431135603522/Zimtbaellchen.htm)
oben drüber und fertig.
Mein Fazit:
Schnell, einfach und oberlecker!!! Dafür gibt es von mir die volle Punktzahl!
gestern war ich auf der Suche nach einem schnellen Dessert und bin auf dieses Rezept gestoßen.
Da ich keinen Eielikör hatte, nahm ich etwas
mehr vom Orangensaft, den ich mit Grand Manier verfeinerte. Die Orangenfilets wurden auch mit dem Likör mariniert und erst kurz vor dem Servieren angerichtet.
Die Creme selber habe ich noch mit Zimt verfeinert, denn es sollte etwas weihnachtlich sein.
Nach dem Schichten zum Abschluß noch ein zerbröselte Zimtbällchen (http://www.chefkoch.de/rezepte/437431135603522/Zimtbaellchen.htm)
oben drüber und fertig.
Mein Fazit:
Schnell, einfach und oberlecker!!! Dafür gibt es von mir die volle Punktzahl!
chrisi76 
sagt:
sagt: 11.12.2011 00:43
Hallo,
habe das Rezept als Probe für Weihnachten ausprobiert. Von den 3 Probe-Nachtischen war dieses Rezept das "schlechteste", oder besser gesagt "schwächste".
Den Eierlikör werde ich dass nächste Mal durch Grand Marnier ersetzen. Passt finde ich besser dazu, wobei die 2 El. auch kaum zu schmecken sind.
Außerdem werde ich das nächste Mal weniger Flüssigkeit nehmen, da das ganze ziemlich flüssig war und die Orangen selbst noch ziemlich Flüssigkeit im Glas verlieren.
habe das Rezept als Probe für Weihnachten ausprobiert. Von den 3 Probe-Nachtischen war dieses Rezept das "schlechteste", oder besser gesagt "schwächste".
Den Eierlikör werde ich dass nächste Mal durch Grand Marnier ersetzen. Passt finde ich besser dazu, wobei die 2 El. auch kaum zu schmecken sind.
Außerdem werde ich das nächste Mal weniger Flüssigkeit nehmen, da das ganze ziemlich flüssig war und die Orangen selbst noch ziemlich Flüssigkeit im Glas verlieren.
sabrini11
sagt:
sagt: 11.12.2011 19:51
Schade hats dir nicht geschmeckt, ob mit Grand Marnier oder Eierlikör ist ja geschmackssache - da kann auch jeder soviel reintun wie ers gerne mag...
Bei mir war diese Creme nie zu flüssig - und ich mach die Creme wirklich oft. Einzig die filetierten Orangenscheiben - aber das ist ja richtig dass die nicht trocken sondern saftig sind :)
Bei mir war diese Creme nie zu flüssig - und ich mach die Creme wirklich oft. Einzig die filetierten Orangenscheiben - aber das ist ja richtig dass die nicht trocken sondern saftig sind :)
trude77
sagt:
sagt: 26.12.2011 14:00
Habe die Creme als Nachtisch am Heilig Abend gemacht. Sie war sehr lecker und wird nun öfters gemacht. Werde es auch mal mit diversem anderem Obst probieren.
Das einzige Problem was ich hatte, es gab 1 Tag vor Weihnachten keine Mascarpone mehr. :-S Habe die Creme nun mit Schmand anstelle der Mascarpone gemacht. War auch sehr lecker. Und vom aufgefangenen Orangensaft, da haben ca. 55 ml gereicht. Es war weder zu flüssig noch zu fest.
SEHR LECKER! :-)
Das einzige Problem was ich hatte, es gab 1 Tag vor Weihnachten keine Mascarpone mehr. :-S Habe die Creme nun mit Schmand anstelle der Mascarpone gemacht. War auch sehr lecker. Und vom aufgefangenen Orangensaft, da haben ca. 55 ml gereicht. Es war weder zu flüssig noch zu fest.
SEHR LECKER! :-)
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die Orange-Mascarpone-Creme gab's heute bei mir als Dessert. Das Filetieren der Orangen ist schon sehr zeitaufwändig, ich habe bestimmt länger als 30 Minuten gebraucht. Aber die Arbeit hat sich gelohnt. Ich werde beim nächsten Mal vielleicht etwas mehr Quark-Mascarpone-Masse machen und etwas weniger Saft unterrühren, da die Orangen bei mir durch das Stehen noch etwas Saft verloren haben.
Aber sonst einfach toll, auch lecker für Gäste.
LG
Maus_X
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