Von einer der Orangen die Schale abrebeln und den Saft auspressen, die anderen schälen und filetieren, eine davon würfeln. Zwieback und zerkrümelten, trockenen Tofu in einem Mixer cremig schlagen und dabei nach und nach den Orangensaft, den Honig und den Likör zugeben. Ist alles schön cremig, die Ingwerpflaumenwürfel und die Orangenwürfel zugeben und alles 3 Stunden kühl stellen.

Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen, die Orangenschale zumischen und alles unter die Tofucreme ziehen.

In Dessertschalen verteilen und mit den Granatapfelkernen und den restlichen Orangenscheiben garnieren.

Wer möchte, kann auch noch Sahnetupfen aufsetzen!