Henglein
Rama Cremefine
| Nougat
glutenfrei, milchfrei
)
| 400 g | Puderzucker |
| 250 g | Mandel(n), geschälte, nudelig geschnitten |
Zubereitung
In einer Pfanne Puderzucker unter fleißigem Umrühren hellgelb auflösen, mit den Mandeln vermischen und nochmals gut durchrösten.
Auf einem geölten/ Backpapier ausgelegtem Backblech oder einer Marmorplatte die Masse fingerdick mit einem geölten Messer oder Rollholz gleichmäßig auftragen und vor dem Erkalten in gleichmäßige Stücke schneiden.
Auf einem geölten/ Backpapier ausgelegtem Backblech oder einer Marmorplatte die Masse fingerdick mit einem geölten Messer oder Rollholz gleichmäßig auftragen und vor dem Erkalten in gleichmäßige Stücke schneiden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
kathrin2610 
sagt:
sagt: 12.02.2006 18:52
Hilfreicher Kommentar:
Hallo.
Danke für´s Rezept.
Ich nehme an, "nudelig geschnitten" sind gestiftelte Mandeln??
LG Kathrin
Danke für´s Rezept.
Ich nehme an, "nudelig geschnitten" sind gestiftelte Mandeln??
LG Kathrin
CheErnestoRafael 
sagt:
sagt: 27.12.2007 15:08
28.12.2007 10:15
Hallo Zusammen
Also ich habe dafür schon gestiftelte und auch gehobelte Mandeln ge-nommen,
weil diese aber meist nicht im Haus sind, wenn man diese benötigt,
habe ich einfach die ( selbst ) geschälten Mandeln wenn diese dann ganz trocken waren, in einer Mandelmühle gemahlen, sonst kam einfach eine Mulinette ( Alleszerkleiner ) zur Geltung.
PS
Die Mandeln kamen für 120 sek ins kochende Wasser, dann lassen sich die Schalen gleich gut lösen...
Bitte um Entschuldigung, für die späte Antwort, es war einfach unmöglich dauernd nach zu sehen, ob irgendwo eine Frage im Rezept auftauchte, erst jetzt durch die KM/Mails, ist es möglich
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Also ich habe dafür schon gestiftelte und auch gehobelte Mandeln ge-nommen,
weil diese aber meist nicht im Haus sind, wenn man diese benötigt,
habe ich einfach die ( selbst ) geschälten Mandeln wenn diese dann ganz trocken waren, in einer Mandelmühle gemahlen, sonst kam einfach eine Mulinette ( Alleszerkleiner ) zur Geltung.
PS
Die Mandeln kamen für 120 sek ins kochende Wasser, dann lassen sich die Schalen gleich gut lösen...
Bitte um Entschuldigung, für die späte Antwort, es war einfach unmöglich dauernd nach zu sehen, ob irgendwo eine Frage im Rezept auftauchte, erst jetzt durch die KM/Mails, ist es möglich
Mit freundlichen Grüßen
Hans
CheErnestoRafael
sagt:
sagt: 28.12.2007 11:59
Hallo Hans,
prima, da kann ich ja fertiges Mandelmehl nehmen, auch mit Brühen sind die Mandeln oft nicht 'willig', sie flutschen nicht, wenn sie sehr frisch sind. Trocken bekommt man sie aber in einer Pfanne ohne Fett schnell, gibt zusätzlich ein gutes Röstaroma.
Danke und Grüßche Che
prima, da kann ich ja fertiges Mandelmehl nehmen, auch mit Brühen sind die Mandeln oft nicht 'willig', sie flutschen nicht, wenn sie sehr frisch sind. Trocken bekommt man sie aber in einer Pfanne ohne Fett schnell, gibt zusätzlich ein gutes Röstaroma.
Danke und Grüßche Che
Vesuvia 
sagt:
sagt: 07.04.2010 14:44
Ich hab das heute mal ausprobiert, weil ich zwar Lust auf was Süßes hatte, mein Schrank aber leer war- ansonsten hätte ich es, ehrlich gesagt, wohl nicht ausprobiert.
Also Nougat würde ich persönlich es nicht nennen. Es wird hart und knusprig und schmeckt nach gebrannten Mandeln. Würde sich gut im Müsli machen, denke ich.
Also Nougat würde ich persönlich es nicht nennen. Es wird hart und knusprig und schmeckt nach gebrannten Mandeln. Würde sich gut im Müsli machen, denke ich.
Linnea_s
sagt:
sagt: 30.10.2010 19:24
hallo Hans,
ich bin Anfängerin und frage mich, wie der Puderzucker sich auflöst. Bei welcher Temperatur und ob ich noch weitere beachten muss?
Lieben Gruß
Linnea
ich bin Anfängerin und frage mich, wie der Puderzucker sich auflöst. Bei welcher Temperatur und ob ich noch weitere beachten muss?
Lieben Gruß
Linnea
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Creme - Fondant - Guss -Glasur - Dekor
- Pralinen
- Süßes Teilchen, Süßspeisen
- Nachtisch/Süsses
- Pralinenkrams
- .•:*¨¨*:•. Gewöhnungsbedürftige CK-Rezeptbilder.....visuelle Appetizer? .•:*¨¨*:•.
hört sich ja echt interessant an Dein Rezept,
aber kannst Du mir sagen was "nudelig geschnitten" bedeutet?
Danke
Maitika
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten