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Vanilleschifferl
Dem privaten Hausschatz einer leider schon lange nicht mehr unter den Lebenden weilenden ungarischen Majorswitwe, Frau Hilde Jechl, verdanken wir ein Spezialrezept.
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Man rührt je 1 Dotter mit 4 Deka Feinkristallzucker und Vanille mindestens eine halbe Stunde lang schaumig. (Die Küchenmaschine braucht natürlich nicht so lang!) Dann faltet man einen Bogen Pergamentpapier ganz einfach, einmal hin, einmal her, zu Rippen und stellt ihn auf das Backblech.
In die Vertiefungen gibt man je ein Löffel voll von der Eidotter-Masse und lässt sie im schwach warmen Rohr eine halbe bis dreiviertel Stunde trocknen. Dann zieht man das Papier glatt und kann die wunderbar schmeckenden Schiffchen leicht entnehmen. Man kann mit der Masse aber auch Bonbon-Kapseln füllen und sie damit unter das Weihnachtsgebäck mischen. Erst beim Essen zieht man dann das Papier weg.
In die Vertiefungen gibt man je ein Löffel voll von der Eidotter-Masse und lässt sie im schwach warmen Rohr eine halbe bis dreiviertel Stunde trocknen. Dann zieht man das Papier glatt und kann die wunderbar schmeckenden Schiffchen leicht entnehmen. Man kann mit der Masse aber auch Bonbon-Kapseln füllen und sie damit unter das Weihnachtsgebäck mischen. Erst beim Essen zieht man dann das Papier weg.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
*staun* hat das irgendjemand schonmal ausprobiert und kann mir berichten??
LG Rosinenkind
*staun* hat das irgendjemand schonmal ausprobiert und kann mir berichten??
LG Rosinenkind
Ja ich hab schon mal so was ähnliches ausprobiert. Bei mir heißt das Rezept Vanillestangen und es werden die ganzen Rippen
ausgefüllt. Schmecken tuts hervorragend, leider hab ich nicht sehr viel davon abbekommen :-)
ausgefüllt. Schmecken tuts hervorragend, leider hab ich nicht sehr viel davon abbekommen :-)
Hallo Muschelkoch,
welche Temperatur meinst du mit einem schwach warmen Rohr??????????????????
LG Monika
welche Temperatur meinst du mit einem schwach warmen Rohr??????????????????
LG Monika
Hallo!
Hab die Vanilleschifferl gerade gemacht. Also eigentlich auch Vanillestangen und dann in kleine Teile gebrochen. Schmeckern super süß und erinnern an Russisch-Brot.
Ich hab Vollrohr- und Rohrohrzucker genommen, daher noch mehr karamelliger Geschmack.
Hab mal Fotos reingestellt, sonst kann man sich so wenig vorstellen.
Lg, Alina
Hab die Vanilleschifferl gerade gemacht. Also eigentlich auch Vanillestangen und dann in kleine Teile gebrochen. Schmeckern super süß und erinnern an Russisch-Brot.
Ich hab Vollrohr- und Rohrohrzucker genommen, daher noch mehr karamelliger Geschmack.
Hab mal Fotos reingestellt, sonst kann man sich so wenig vorstellen.
Lg, Alina
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Rosinenkind
19.09.2005 21:43 Uhr