Texas - Chili

mit ordentlich 'Bumms'

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

800 g	Hackfleisch vom Rind
1	Gemüsezwiebel(n)
2	Peperoni, (rote)
6 EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
2 TL	Paprikapulver, (rosenscharf)
2 TL	Kreuzkümmel, (gemahlen)
2 EL	Tomatenmark
2 EL	Oregano, (frisch gehackt - oder 1 TL getrockneter Oregano)
1 Dose	Tomate(n), (425 g Einwaage + den Saft)
400 ml	Fleischbrühe
1 Dose	Kidneybohnen, (425 g Einwaage)
2	Knoblauchzehe(n), (nach Geschmack mehr oder weniger)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Gemüsezwiebel und den Knoblauch schälen und beides in feine Würfel schneiden. Die Peperoni mit einem Messer einritzen und die Kerne besser entfernen. (Achtung! Nicht mit den Fingern in die Augen kommen). Fein hacken und erstmal nur eine halbe gewürfelte Schote dazu geben. Vorsichtig abschmecken. Lieber noch mehr davon nach und nach dazu geben - je nach eigenem Geschmacksempfinden.

Alles zusammen in 4 EL Öl anschwitzen und mit Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen. Mit der Fleischbrühe ablöschen und das Tomatenmark sowie die Dosentomaten samt dem Saft hinein geben. 1 Stunde köcheln lassen. Erst dann die Bohnen hinzufügen. Erst zum Schluss den frisch gehackten Oregano unterziehen (oder ersatzweise getrockneten).

Mit Brot und einem kühlen Blonden servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.