Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Schinken - Lauch - Sauce
)
| 300 g | Spaghetti |
| 200 g | Kochschinken |
| 4 Stange/n | Lauch |
| 1 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 200 g | Frischkäse, 17 % Fett |
| Wasser | |
| Gemüsebrühe, Instant | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
Vom Lauch jeweils das obere und untere Ende abschneiden, die äußere Schicht entfernen, in feine Ringe schneiden. Kochschinken würfeln. Öl erhitzen, Kochschinken und Lauch kurz anbraten. Vorsicht, der Lauch darf nicht braun werden, dann wird er bitter. Mit Wasser aufgießen, so dass Schinken und Lauch gerade eben bedeckt sind. Evtl. auch etwas weniger, je mehr Wasser, desto dünner wird die Sauce. Frischkäse einrühren. Nach Belieben mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Paprika würzen, ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Vom Lauch jeweils das obere und untere Ende abschneiden, die äußere Schicht entfernen, in feine Ringe schneiden. Kochschinken würfeln. Öl erhitzen, Kochschinken und Lauch kurz anbraten. Vorsicht, der Lauch darf nicht braun werden, dann wird er bitter. Mit Wasser aufgießen, so dass Schinken und Lauch gerade eben bedeckt sind. Evtl. auch etwas weniger, je mehr Wasser, desto dünner wird die Sauce. Frischkäse einrühren. Nach Belieben mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Paprika würzen, ca. 10 Minuten köcheln lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Tinchen37 
sagt:
sagt: 03.09.2011 14:33
Einen Schuß Sahne mit dazu geben, dann schmeckt der Frischkäse nicht so pelzig auf der Zunge;-))
Eine Knobizehe und etwas Muskat haben das ganze abgerundet.
Lecker
lg
tinchen
Eine Knobizehe und etwas Muskat haben das ganze abgerundet.
Lecker
lg
tinchen
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eine leckere Alternative zu Hack-Lauch-Soße und mindestens genauso lecker. Und mal keinen Schmelzkäse.
Vielen Dank für deine Idee.
LG Laurinili
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