Henglein
Rama Cremefine
| Kichererbsenpüree mit Garnelen
| 500 g | Kichererbsen, aus der Dose |
| 2 | Schalotte(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
| 1 Zweig/e | Thymian |
| 200 g | Kartoffel(n), gekocht |
| Olivenöl | |
| 500 g | Garnele(n) |
Zubereitung
Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen, den Sud aufbewahren.
Schalotten und Knoblauch schälen, fein würfeln und mit dem gehackten Thymian und dem gehackten Rosmarin in etwas Olivenöl dünsten, bis die Schalotten glasig sind.
Kichererbsen und 1/4 von dem Sud hinzugeben und aufkochen, zugedeckt 3 Minuten sanft kochen, dann pürieren.
Die Garnelen in etwas Öl braten und würzen.
Die Kartoffeln pürieren und würzen. Das Kichererbsenpüree darunter rühren, mit 3 El Olivenöl beträufeln und die Garnelen dazu servieren.
Schalotten und Knoblauch schälen, fein würfeln und mit dem gehackten Thymian und dem gehackten Rosmarin in etwas Olivenöl dünsten, bis die Schalotten glasig sind.
Kichererbsen und 1/4 von dem Sud hinzugeben und aufkochen, zugedeckt 3 Minuten sanft kochen, dann pürieren.
Die Garnelen in etwas Öl braten und würzen.
Die Kartoffeln pürieren und würzen. Das Kichererbsenpüree darunter rühren, mit 3 El Olivenöl beträufeln und die Garnelen dazu servieren.
| Tweet |
