Großmutters Allerfeinste

Kekse, besonders fein nach Gisela Köstler

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Zutaten

¹/₂ kg	Mehl, glatt
¹/₂ Pck.	Backpulver
0,38 kg	Butter
¹/₄ kg	Puderzucker, vanilliert
4	Ei(er), davon das Eigelb
2 EL	Rahm, kalt, süß
	Zitrone(n) - Schale, gerieben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Diesen Teig formt man rasch zu einer glatten Kugel. die man zudeckt, jedoch nicht rasten lässt. Man beginnt sofort mit dem Auswalken und Ausstechen beliebiger Formen. Die Keks werden bei Mittelhitze goldgelb, aber nicht zu braun, gebacken. Sie zergehen vor Mürbheit geradezu auf der Zunge.

Kommentare anderer Nutzer

genovefa56

28.12.2003 16:10 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Rudolfo,

diese Allerfeinsten hab ich auch gebacken,wurden lecker,
aber ich hab sie ohne Backpulver gemacht. Ich mach alle Plätzchen ohne Backpulver,denn mit Backpulver laufen sie mir alle aus.

Grete

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ngulady

03.12.2004 21:38 Uhr

Hallo,

sind wirklich sehr lecker. Meine Mädchen waren begeistert und haben
sie liebevoll mit bunten Streuseln und Glasur geschmückt.
Ideal für die Adventszeit !

Ganz liebe Grüße
ngulady

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