Kürbissuppe mit Linsen

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

2 EL	Öl
1	Zwiebel(n)
3	Knoblauchzehe(n)
1 TL	Kurkuma
¹/₂ TL	Koriander
¹/₂ TL	Kreuzkümmel
¹/₂ TL	Chiliflocken
750 g	Kürbisfleisch
150 g	Linsen, rot
1 Liter	Wasser, heiß
	Salz und Pfeffer
100 g	Joghurt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebel und Knoblauch hacken. Kürbis würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Chiliflocken zugeben und unter Rühren 2 Min. braten. Kürbis, Linsen und 1 l heißes Wasser zufügen und 20 Min. köcheln lassen, bis die Linsen und der Kürbis weich sind. Alles pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe heiß werden lassen und auf Teller geben. Mit dem Joghurt garnieren.

Kommentare anderer Nutzer

Cacao_noir

22.11.2012 20:04 Uhr

Die roten Linsen machen die Kürbissuppe schön sämig. Zur Abrundung habe ich noch mit etwas Zitronensaft abgeschmeckt und statt Joghurt Sahne genommen, da wir Joghurt in der Suppe nicht mögen.

Ich hätte nicht gedacht, dass die roten Linsen so gut in Kürbissuppe passen!

Danke fürs Rezept - Cacao_noir

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

ithuriel

21.02.2013 11:59 Uhr

Hallo Pralinchen,

ich habe gestern deine Kürbissuppe ausprobiert und sie hat uns sehr gut geschmeckt. Allerdings habe ich etwas mehr Gewürze genommen und zuerst den Kürbis gekocht und püriert, ehe ich die Linsen zufügte, sodass die Suppe etwas "Biss" bekam. Auch wir mögen Joghurt in der Suppe nicht so gerne, weswegen ich einfach ein Kännchen mit Milch auf den Tisch gestellt habe, damit jeder seine Suppe nach eigenem Geschmack "entschärfen" konnte.
Insgesamt wirklich ein tolles Rezept - vielen Dank!

LG Ithuriel

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.