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Rote Bete - Suppe
Zutaten
| 600 g | Rote Bete |
| 1 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Stiel/e | Staudensellerie |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 große | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Dose | Tomate(n), 400 g |
| 1 EL | Essig (Rotwein-) |
| etwas | Sauerrahm |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Rote Bete, Sellerie, Paprika und Zwiebel würfeln. Knoblauch hacken. Rote Bete in 1 l Wasser ca. 25 Min. kochen, bis sie weich ist. Ca. 4 EL herausnehmen, fein würfeln und beiseite stellen.
Öl erhitzen, Zwiebel, Sellerie, Knoblauch und Paprika darin anbraten und ca. 10 Min. garen. Tomaten und Essig zufügen und weitere 10 Min. köcheln lassen.
Dann die Tomatenmischung zur Roten Bete geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den beiseite gelegten Rote Bete - Würfelchen und dem Sauerrahm garnieren.
Öl erhitzen, Zwiebel, Sellerie, Knoblauch und Paprika darin anbraten und ca. 10 Min. garen. Tomaten und Essig zufügen und weitere 10 Min. köcheln lassen.
Dann die Tomatenmischung zur Roten Bete geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den beiseite gelegten Rote Bete - Würfelchen und dem Sauerrahm garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
eine wirklich sehr sehr gute suppe !!!
sieht zwar zugegebenermaßen etwas gewöhnungsbedürftig aus, aber der geschmack ist hervorragend.
wir haben zum verfeineren noch etwas parmesan drübergerieben.
sieht zwar zugegebenermaßen etwas gewöhnungsbedürftig aus, aber der geschmack ist hervorragend.
wir haben zum verfeineren noch etwas parmesan drübergerieben.
die suppe schmeckt prima.
allerdings muß ich meinem vorredner recht geben:
sie sieht sehr gewöhnungsbedürftig aus (foto folgt)
bei mir war zudem die konsistenz eher krümelig, was aber auch an meinem nicht sehr guten pürierstab liegen kann.
alles in allem sehr lecker.
danke
allerdings muß ich meinem vorredner recht geben:
sie sieht sehr gewöhnungsbedürftig aus (foto folgt)
bei mir war zudem die konsistenz eher krümelig, was aber auch an meinem nicht sehr guten pürierstab liegen kann.
alles in allem sehr lecker.
danke
so ein blödsinn !!!!
der vorredner war ja sogar ich selber ;-D
so was bescheuertes.
also, in dem fall hab ich jetzt zweimal bewertet !!!
*kicher*
der vorredner war ja sogar ich selber ;-D
so was bescheuertes.
also, in dem fall hab ich jetzt zweimal bewertet !!!
*kicher*
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chefcuisine
29.03.2011 12:10 Uhr