Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen, gehen lassen. Teig auf gefettetem Blech ausrollen.

Belag:
Milch mit Butter erhitzen, Mandelblättchen, Zucker, Honig und Sahne zugeben. Leise kochen lassen, nicht bräunen, bis die Masse glasig aussieht. Den Belag abkühlen lassen, gleichmäßig auf dem Hefeteig verteilen. Diesen noch einmal ca. 20 Min. gehen lassen.
Im heißen Backofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen.

Nach dem Erkalten den Teig einmal durchschneiden und die Teigstücke quer durchschneiden. Die Teigstücke mit Mandelblättchenbelag gleich auf die gewünschte Größe schneiden, am besten mit dem Elektromesser.

Füllung
Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker und dem Zucker steif schlagen.
150 ml Orangensaft erhitzen und die aufgeweichte Gelatine darin auflösen. Erkalten lassen. Den ganzen Orangensaft mit dem Eierlikör vermengen. Die Eierlikörmischung vorsichtig unter die Schlagsahne rühren und auf dem unteren Boden verteilen, mit den Teigstücken mit Mandelblättchen abdecken. Nach dem Festwerden die Stücke durchschneiden.