Henglein
Rama Cremefine
| Gegrillte Kartoffelspieße mit Zwiebeln
| 1 kg | Kartoffel(n), (z.B Terra Nova) |
| 200 g | Speck, durchwachsenen |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 1 Becher | süße Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Essig (Weinessig) |
| Olivenöl |
Zubereitung
8 Holzspieße in Wasser legen. Kartoffeln waschen und 10 Min. kochen.
Speck in ca. 5 cm große Scheiben schneiden. Kartoffeln abgießen, auskühlen lassen und je nach Größe ganz oder halbiert abwechselnd mit dem Speck auf die Spieße stecken. Mit Olivenöl bepinseln, mit Rosmarin bestreuen und unter Wenden ca. 10 Minuten grillen.
Für die Zwiebel-Sahne: Zwiebeln abziehen, in dünne Ringe schneiden, blanchieren. Die Sahne mit dem Gewürzen und dem Essig verschlagen und mit dem Zwiebelringen vermischen.
Speck in ca. 5 cm große Scheiben schneiden. Kartoffeln abgießen, auskühlen lassen und je nach Größe ganz oder halbiert abwechselnd mit dem Speck auf die Spieße stecken. Mit Olivenöl bepinseln, mit Rosmarin bestreuen und unter Wenden ca. 10 Minuten grillen.
Für die Zwiebel-Sahne: Zwiebeln abziehen, in dünne Ringe schneiden, blanchieren. Die Sahne mit dem Gewürzen und dem Essig verschlagen und mit dem Zwiebelringen vermischen.
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Kommentare anderer Nutzer
waldkönigin 
sagt:
sagt: 01.12.2004 17:13
das lässt sich im Winter sich auch gut in der Pfanne machen.
hab´s auch gespeichert. ist eine tolle Anregung.
hab´s auch gespeichert. ist eine tolle Anregung.
Manina 
sagt:
sagt: 06.05.2005 17:58
Hilfreicher Kommentar:
Hat einfach super gut geschmeckt.........ich hab allerdings Speck in Scheiben aufgesteckt ( halt vorher ein bissel zusammengerollt).....und Zwiebeln dazwischen gesteckt!
Am Schluß noch ein bissel Salz , Pfeffer und Öl dran, damit sie nicht zu arg verbrennen......
Es war super lecker und auch das Dressing war ein Traum!!!!!
Wird beim nächsten Grillen wieder dabei sein!!!
Am Schluß noch ein bissel Salz , Pfeffer und Öl dran, damit sie nicht zu arg verbrennen......
Es war super lecker und auch das Dressing war ein Traum!!!!!
Wird beim nächsten Grillen wieder dabei sein!!!
michaela1 
sagt:
sagt: 12.08.2005 17:32
Hilfreicher Kommentar:
Haben letztens beim Grillen die Kartoffelspieße gemacht,
sie waren super lecker und haben allen sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
sie waren super lecker und haben allen sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
schnurzipfurzi
sagt:
sagt: 18.07.2006 07:45
Hilfreicher Kommentar:
Diese Rezeptidee war richt super! Meine Gäste waren einfach begeistert und werden es bei der nächsten Grillparty auch ausprobieren.
Besonders von den Zwiebeln waren sie auch sehr begeistert!! Ich mache die Zwiebeln auch gern mal so zwischendrin als Fleischbeigabe.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Besonders von den Zwiebeln waren sie auch sehr begeistert!! Ich mache die Zwiebeln auch gern mal so zwischendrin als Fleischbeigabe.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
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