Henglein
Rama Cremefine
| Mais - Käse - Suppe
glutenfrei, eifrei, vegetarisch
)
| 80 g | Hirse |
| 160 g | Wasser |
| 750 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 220 g | Mais, grob gemahlen |
| ½ TL | Paprikagranulat, mit gemahlen |
| 100 g | Käse, (Gouda) geraspelt |
| 1 TL | Salz |
| Preiselbeeren, a. d. Glas |
Zubereitung
Hirse heiß ausspülen, um evtl. Bitterstoffe zu entfernen.
In 160 g kochendes Wasser geben, aufkochen, Hitze reduzieren, Deckel schließen. Nach ca. 6-12 min, je nach Hirseart, Wasser muss in der Hirse fast nicht mehr sichtbar sein, Hitze ausstellen und ca. 10-12 min auf der noch heißen Platte ausquellen.
Kochtopf ausspülen, Milch einfüllen, Prise Zucker u. Salz beifügen, den Mais mit Paprikagranulat reinmahlen lassen, rührend 2 min aufkochen.
Topf von der Hitze, gekochte Hirse und geraspelten Gouda zugeben, verrühren, abschmecken mit 1 Tl Salz.
Die Suppe dickt sehr schnell nach, zur Not noch heiße Milch beifügen.
Heiß, mit Preiselbeeren in der Mitte, servieren.
Eigenes Rezept
In 160 g kochendes Wasser geben, aufkochen, Hitze reduzieren, Deckel schließen. Nach ca. 6-12 min, je nach Hirseart, Wasser muss in der Hirse fast nicht mehr sichtbar sein, Hitze ausstellen und ca. 10-12 min auf der noch heißen Platte ausquellen.
Kochtopf ausspülen, Milch einfüllen, Prise Zucker u. Salz beifügen, den Mais mit Paprikagranulat reinmahlen lassen, rührend 2 min aufkochen.
Topf von der Hitze, gekochte Hirse und geraspelten Gouda zugeben, verrühren, abschmecken mit 1 Tl Salz.
Die Suppe dickt sehr schnell nach, zur Not noch heiße Milch beifügen.
Heiß, mit Preiselbeeren in der Mitte, servieren.
Eigenes Rezept
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