Henglein
Rama Cremefine
| Überbackenes Schnitzel
mit Kochkäse
)
| 2 | Schnitzel, vom Schwein |
| 2 Scheiben | Schinken, gekocht |
| 500 g | Spargel |
| 200 g | Kochkäse |
| 1 m.-große | Tomate(n) |
| 2 EL | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| etwas | Butterschmalz, zum Anbraten |
Zubereitung
Die Schnitzel von beiden Seiten klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Butterschmalz erhitzen und die Schnitzel gar braten. In eine Auflaufform legen.
Spargel schälen und in Salzwasser bissfest kochen. Die Schinkenscheiben auf die Schnitzel legen, Spargel darüber verteilen.
Kochkäse bei milder Hitze erwärmen, so dass er etwas flüssiger wird. Über dem Spargel verteilen. Geriebenen Käse drüber streuen.
Tomate entkernen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und ebenfalls darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° Umluft ca. 15 Minuten überbacken. Vorm Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen
Spargel schälen und in Salzwasser bissfest kochen. Die Schinkenscheiben auf die Schnitzel legen, Spargel darüber verteilen.
Kochkäse bei milder Hitze erwärmen, so dass er etwas flüssiger wird. Über dem Spargel verteilen. Geriebenen Käse drüber streuen.
Tomate entkernen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und ebenfalls darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° Umluft ca. 15 Minuten überbacken. Vorm Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen
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Kommentare anderer Nutzer
25.04.2012 19:17
krikri 
sagt:
sagt: 26.04.2012 09:01
Toertchen7 
sagt:
sagt: 26.04.2012 12:42
Könnte man vielleicht auch Schmelzkäse (Ecken) nehmen.... das hört sich nämlich superlecker an...
piki 
sagt:
sagt: 26.04.2012 13:21
ich werd das jetzt einfach mal mit schmelzkäse machen. hab davon noch was im kühli und das muss weg. ich sags dann nacher, wies war. aber ich kann mir nicht vorstellen, dass das nicht funktionieren sollte...
das mit dem kochkäse ist hier auch so ne sache. das rezept dafür hab ich mir aufgeschrieben und werd ihn demnächst zubereiten.
aber jetzt, wos blitzeschnell gehen muss, wird der schmelzkäserest herhalten müssen.
jedenfalls bis hierher danke für die idee!
das mit dem kochkäse ist hier auch so ne sache. das rezept dafür hab ich mir aufgeschrieben und werd ihn demnächst zubereiten.
aber jetzt, wos blitzeschnell gehen muss, wird der schmelzkäserest herhalten müssen.
jedenfalls bis hierher danke für die idee!
Toertchen7
sagt:
sagt: 30.04.2012 11:11
hexenengel
sagt:
sagt: 26.04.2012 20:22
@Piki: war's lecker mit dem Schmelzkäse?
Kochkäse ist eben Kochkäse z.B. von REWE.
Zutaten: Sauermilchquark, Wasser, Butter, Schmelzkäse, Speisesalz, Kümmel und Beta-Carotin als Farbstoff.
Geschmack: kräftig, durch den Kümmel eher wie ein sahniger Harzer.
Ich probiere das Rezept morgen (mit Kochkäse) aus. Wir mögen Kümmel.
Kochkäse ist eben Kochkäse z.B. von REWE.
Zutaten: Sauermilchquark, Wasser, Butter, Schmelzkäse, Speisesalz, Kümmel und Beta-Carotin als Farbstoff.
Geschmack: kräftig, durch den Kümmel eher wie ein sahniger Harzer.
Ich probiere das Rezept morgen (mit Kochkäse) aus. Wir mögen Kümmel.
hexenengel
sagt:
sagt: 28.04.2012 21:28
... Hmmm war echt lecker - mit Kochkäse ;-)
mäulchenschleck
sagt:
sagt: 30.04.2012 20:19
Ich mag Kochkäse gar nicht!
Habt ihr noch andere Käseideen, vielleicht Mozarella oder Schafskäse?
Freu mich über Antworten!
LG
Habt ihr noch andere Käseideen, vielleicht Mozarella oder Schafskäse?
Freu mich über Antworten!
LG
kerstingoth
sagt:
sagt: 01.05.2012 11:02
unterderlaterne
sagt:
sagt: 01.05.2012 01:39
Ist Kochkaese wie Velveta? Also Kochkaese gibt's hier nicht.(San Francisco)
Nun I meine das Rezept ist bestimmt auch gut ohne diesen komischen Kaese)
Nun I meine das Rezept ist bestimmt auch gut ohne diesen komischen Kaese)
01.05.2012 22:44
bocity1848
sagt:
sagt: 01.05.2012 09:10
Lecker!!! Und genau so wie es oben steht! Man nehme einfach den Kochkäse, diesen gibt es auch ohne Kümmel und alles ist wunderbar lecker! Finde es schon komisch, dass so einige hier sich wegen einer Zutat so aufregen im Zeitalter von z.B. Onkel Google oder Tante Wiki... diese wissen was Kochkäse ist und, dass man diesen wirklich fast in jedem Laden, Discounter, Gourmetladen zu kaufen bekommt! Noch einmal zum Rezept einfach nur gut und Geschmacksvoll. Habe aber ein bißchen in meinen Kräutergarten geschnitten und noch etwas grünes mit ran gemacht! Danke für dieses Rezept!
Küchenfledermaus
sagt:
sagt: 01.05.2012 15:45
Seeehr gut!
Vor allem ideal um in dem Rezept auch Reste zu "verheizen". Kochkäse okay, den kaufe ich bei mir um die Ecke im "Brutto". Aber als geriebenen Käse nehme ich fortan nur noch Emmentaler und davon dafür mehr, denn reichlich Käse kommt immer gut, indes jedoch der Grand Pagano, den ich beim erstem Mal verwendet habe, hat wegen seiner Würzigkeit das Gericht fast "erschlagen".
LG, Daggi
Vor allem ideal um in dem Rezept auch Reste zu "verheizen". Kochkäse okay, den kaufe ich bei mir um die Ecke im "Brutto". Aber als geriebenen Käse nehme ich fortan nur noch Emmentaler und davon dafür mehr, denn reichlich Käse kommt immer gut, indes jedoch der Grand Pagano, den ich beim erstem Mal verwendet habe, hat wegen seiner Würzigkeit das Gericht fast "erschlagen".
LG, Daggi
Crossbow17
sagt:
sagt: 01.05.2012 17:45
Sehr gut, das Rezept. Schnitzel mit Kochkäse (in div. Varianten) ist übrigens hier in Südhessen und im Odenwald ein Gericht das man in vielen Gastwirtschaften mit guter Hausmannskost antrifft. Der Kochkäsegeschmack ist am ehesten mit einen 'laufenden' Handkäse oder einem Harzer vergleichbar. Kümmel gehört dazu. Zugegebenrmaßen mag das nicht jeder, aber geschmacklich eine sehr interessante Sache.
Alternativ einfach Schmelkäse nehmen.
Crossbow17
Alternativ einfach Schmelkäse nehmen.
Crossbow17
luxsylvie
sagt:
sagt: 10.05.2012 15:01
In Luxemburg ist "Kachkéis" DIE Spezialität. Man bekommt ihn ungekocht in Wurstform zum Selbstaufkochen zu kaufen oder fertig zubereitet. Nur ist NIE Kümmel drin. Man isst ihn mit einer dicken Schicht Senf.
zuhttp://lb.wikipedia.org/wiki/Kachk%C3%A9is
Es gibt eine Comicfigur in L, der "Superjhemp", der seine Superkräfte aus Kochkäse bezieht! :-)
zuhttp://lb.wikipedia.org/wiki/Kachk%C3%A9is
Es gibt eine Comicfigur in L, der "Superjhemp", der seine Superkräfte aus Kochkäse bezieht! :-)
02.05.2012 12:49
Ich habe das Rezept am Freitag nachgekocht und es hat mir sehr gut geschmeckt und meinem Freund auch.
Kochkäse habe ich im Supermarkt gefunden und auch verwendet ;)
Mir persönlich schmeckt der nicht sooo gut und ist m. E. geschmacklich am ehesten mit Schimmelkäse vergleichbar (allein vom Geruch her).
Ich koche dieses Rezept bestimmt wieder, aber beim nächsten Mal nehme ich Sauce Hollandaise statt Kochkäse.
Vielen Dank für das schöne Rezept,
lieben Gruß, Tina
Kochkäse habe ich im Supermarkt gefunden und auch verwendet ;)
Mir persönlich schmeckt der nicht sooo gut und ist m. E. geschmacklich am ehesten mit Schimmelkäse vergleichbar (allein vom Geruch her).
Ich koche dieses Rezept bestimmt wieder, aber beim nächsten Mal nehme ich Sauce Hollandaise statt Kochkäse.
Vielen Dank für das schöne Rezept,
lieben Gruß, Tina
05.05.2012 21:03
Hallo!
Vielen Dank für diese tolle Rezeptidee!
Ich habe Putenschnitzeln verwendet und sie statt mit Kochkäse ( den hab ich nicht bekommen ) mit Sauce Hollandaise und Gauda überbacken. Das passte und schmeckte sehr gut!
Liebe Grüße
schwabati
Vielen Dank für diese tolle Rezeptidee!
Ich habe Putenschnitzeln verwendet und sie statt mit Kochkäse ( den hab ich nicht bekommen ) mit Sauce Hollandaise und Gauda überbacken. Das passte und schmeckte sehr gut!
Liebe Grüße
schwabati
Jeevika
sagt:
sagt: 06.05.2012 14:03
Ein würdiges "Rezept des Tages"! Haben das Gericht gestern gekocht und waren total begeistert. Anfangs waren wir ein wenig spektisch wegen dem Kochkäse, aber er gibt dem ganzen einen wundervollen Geschmack.
Vielen Dank fürs teilen!
Liebe Grüße
Jeevika
Vielen Dank fürs teilen!
Liebe Grüße
Jeevika
knutschkugeln
sagt:
sagt: 06.05.2012 15:42
Habe das Rezept gestern ausprobiert.
Teller abschlecken war Pflicht! *g*
Statt Kochkäse (gab es in unserem Supermarkt nur mit Kümmel) habe ich einen Becher Emmentaler-Schmelzkäse genommen.
Auch der geriebene Käse war bei mir Emmentaler (natürlich selbst gerieben :-). Allerdings deutlich mehr als angegeben um auch alles zu bedecken.
Tomaten gab es aus der Dose. Da dies deutlich mehr Tomaten waren als im Orginalrezept hätte ich diese vorher besser auch leicht gesalzen und gezuckert angedünstet. Beim nächsten Mal dann... :-)
Die Schnitzelchen rosa und den Spargel schön fest (ca. 10 Min.), dann wird es im Backofen perfekt!
Das wird es in der Spargelzeit garantiert immer wieder mal geben!
Stefan
Teller abschlecken war Pflicht! *g*
Statt Kochkäse (gab es in unserem Supermarkt nur mit Kümmel) habe ich einen Becher Emmentaler-Schmelzkäse genommen.
Auch der geriebene Käse war bei mir Emmentaler (natürlich selbst gerieben :-). Allerdings deutlich mehr als angegeben um auch alles zu bedecken.
Tomaten gab es aus der Dose. Da dies deutlich mehr Tomaten waren als im Orginalrezept hätte ich diese vorher besser auch leicht gesalzen und gezuckert angedünstet. Beim nächsten Mal dann... :-)
Die Schnitzelchen rosa und den Spargel schön fest (ca. 10 Min.), dann wird es im Backofen perfekt!
Das wird es in der Spargelzeit garantiert immer wieder mal geben!
Stefan
frankenfischlein
sagt:
sagt: 14.05.2012 21:48
leeeeecker!
hab allerdings den Spargel in Stückchen geschnitten und die Schnitzel gedrittelt. Läßt sich einfach leichter portionieren. Aber sonst: geschmacklich einwandfrei!
lG frankenfischlein
hab allerdings den Spargel in Stückchen geschnitten und die Schnitzel gedrittelt. Läßt sich einfach leichter portionieren. Aber sonst: geschmacklich einwandfrei!
lG frankenfischlein
Winnerli
sagt:
sagt: 16.05.2012 15:13
Wie kann ich das Gericht vorbereiten? Ev. Spargel vorher kochen?
Kucharica
sagt:
sagt: 19.05.2012 16:52
Hat wirklich super geschmeckt. Habe den Kochkäse bisher nicht gekannt aber gleich gefunden und finde ihn richtig lecker.
Danke für das tolle Rezept
Danke für das tolle Rezept
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