Kuvertüre klein hacken und über einem Wasserbad in einer Schüssel schmelzen lassen. Popcorn zufügen und gut vermischen. Etwas von der Masse zum Garnieren beiseite legen, übrige Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm) füllen, in den Kühlschrank stellen.
Götterspeisepulver und Zucker mit 200 ml Wasser verrühren, 5 Min. quellen lassen. Dann unter Rühren erhitzen, bis sich das Pulver aufgelöst hat. Quark mit Zitronensaft verrühren und Götterspeise unter Rühren zufügen.
Sahne steif schlagen. Wenn die Quarkmasse zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben.
Die Quarkmasse auf den Popcornboden geben und glatt streichen. Die Torte für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Dann mit einem Messer vorsichtig vom Formrand lösen und diesen abnehmen. Die übrige Popcornmischung klein hacken und damit die Torte garnieren.