Henglein
Rama Cremefine
| Französische Zitronentarte
schmeckt köstlich lauwarm mit Vanille-Eis
)
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Butter, kalte |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Zucker |
| Für die Füllung: | |
| 3 | Zitrone(n) |
| 3 | Ei(er) |
| 80 g | Zucker |
| 125 g | Crème double |
| Butter, (für die Form) | |
| Puderzucker, (zum Bestäuben) |
Zubereitung
Das Mehl in eine Rührschüssel füllen. Die Butter in kleine Würfel schneiden. Ei, Salz und Zucker dazugeben und mit den Knethaken des Rührgerätes zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie packen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Von einer Zitrone die Schale abreiben. Alle Zitronen auspressen.
Die Eier in einer Schüssel cremig aufschlagen, den Zucker dabei einrieseln lassen und zu einer cremig-weißen Masse verschlagen.
Zitronensaft sowie den Zitronenabrieb (von nur einer Zitrone) und die Crème double unterrühren.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Nun eine Tarte-Form (25 cm Durchmesser) mit etwas Butter einfetten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Form damit auslegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und für 15 Minuten auf der mittleren Schiene vorbacken.
Die Form aus dem Ofen nehmen und die Füllung auf dem vorgebackenen Boden gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Für weitere 20 Minuten auf gleicher Schiene bei nur noch 180°C fertig backen.
Die Zitronentarte herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Zum Servieren in kleine Tortenstücke teilen und mit etwas Puderzucker bestäuben.
Tipp:
Den Teig kann man schon am Vortag zubereiten und in Folie bis zur weiteren Verarbeitung im Kühlschrank aufbewahren.
Diese herrlich-frische Zitronentarte schmeckt auch super, wenn sie noch lauwarm ist. Eine Kugel Vanille-Eis dazu rundet den Geschmack ab.
Von einer Zitrone die Schale abreiben. Alle Zitronen auspressen.
Die Eier in einer Schüssel cremig aufschlagen, den Zucker dabei einrieseln lassen und zu einer cremig-weißen Masse verschlagen.
Zitronensaft sowie den Zitronenabrieb (von nur einer Zitrone) und die Crème double unterrühren.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Nun eine Tarte-Form (25 cm Durchmesser) mit etwas Butter einfetten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Form damit auslegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und für 15 Minuten auf der mittleren Schiene vorbacken.
Die Form aus dem Ofen nehmen und die Füllung auf dem vorgebackenen Boden gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Für weitere 20 Minuten auf gleicher Schiene bei nur noch 180°C fertig backen.
Die Zitronentarte herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Zum Servieren in kleine Tortenstücke teilen und mit etwas Puderzucker bestäuben.
Tipp:
Den Teig kann man schon am Vortag zubereiten und in Folie bis zur weiteren Verarbeitung im Kühlschrank aufbewahren.
Diese herrlich-frische Zitronentarte schmeckt auch super, wenn sie noch lauwarm ist. Eine Kugel Vanille-Eis dazu rundet den Geschmack ab.
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Kommentare anderer Nutzer
09.03.2010 13:48
Hallo Silke,
tut mir leid - ich habe deine Frage eben erst gesehen !
Klar, kannst du das - überhaupt kein Problem.
Ich wünsche dir gutes Gelingen und guten Appetit !
Sag mal Bescheid, wie es dir / Euch geschmeckt hat, ja ?
lg
Birgit
tut mir leid - ich habe deine Frage eben erst gesehen !
Klar, kannst du das - überhaupt kein Problem.
Ich wünsche dir gutes Gelingen und guten Appetit !
Sag mal Bescheid, wie es dir / Euch geschmeckt hat, ja ?
lg
Birgit
09.03.2010 20:34
Hilfreiche Antwort:
Hallo Birgit,
die Tarte war der Knüller - sehr lecker.
Habe schlußendlich gegen Mascarpone ausgetauscht und davon 250 g, die restl. Mengenangaben habe ich belassen.
Und so hats auch gut gepasst, wir mögen mehrer Fülle. Außerdem hab ich noch 2 Zitronen gegen Limetten ausgetauscht und auch das war sehr fein.
Vielen Dank für dieses leichte und schnell gemachte Rezept!
Liebe Grüße
Silke
die Tarte war der Knüller - sehr lecker.
Habe schlußendlich gegen Mascarpone ausgetauscht und davon 250 g, die restl. Mengenangaben habe ich belassen.
Und so hats auch gut gepasst, wir mögen mehrer Fülle. Außerdem hab ich noch 2 Zitronen gegen Limetten ausgetauscht und auch das war sehr fein.
Vielen Dank für dieses leichte und schnell gemachte Rezept!
Liebe Grüße
Silke
09.03.2010 21:30
Hallo Birgit
auch ich habe diese Tarte heute gemacht - da auch ich kein Creme double hatte, habe ich halb Mascarpone und halb Rahm genommen und das hat auch bestens gepasst - ist auch schnell zubereitet und schmecken tut es sehr fein
ein Bildchen ist auch unterwegs
liebe Grüße Mima
auch ich habe diese Tarte heute gemacht - da auch ich kein Creme double hatte, habe ich halb Mascarpone und halb Rahm genommen und das hat auch bestens gepasst - ist auch schnell zubereitet und schmecken tut es sehr fein
ein Bildchen ist auch unterwegs
liebe Grüße Mima
09.03.2010 23:46
Hallo Mima,
na - das ist ja eine Überraschung ! Gleich zwei neue Fans meiner Zitronen-Tarte. Ich habe selber auch schon Mascarpone genommen - auch mal Schmand. Was ich gerade im Haus hatte.
Ich freue mich, daß Dir und Herrn Mima die Tarte auch so fein gemundet hat. Danke für das nette Feedback !
Liebe Grüße
Flower
na - das ist ja eine Überraschung ! Gleich zwei neue Fans meiner Zitronen-Tarte. Ich habe selber auch schon Mascarpone genommen - auch mal Schmand. Was ich gerade im Haus hatte.
Ich freue mich, daß Dir und Herrn Mima die Tarte auch so fein gemundet hat. Danke für das nette Feedback !
Liebe Grüße
Flower
12.03.2010 15:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Birgit,
hab gestern deine Tarte gemacht und bin hin und weg. Hab sie mit Schmand gemacht und das hat gut geklappt. Werd mich, da es Herrn Delfina auch gut geschmeckt hat an die Variante mit Limetten machen, da wir diesen Geschmack auch sehr mögen.
Danke für das leckere Rezept.
Liebe Grüße, Delfina
hab gestern deine Tarte gemacht und bin hin und weg. Hab sie mit Schmand gemacht und das hat gut geklappt. Werd mich, da es Herrn Delfina auch gut geschmeckt hat an die Variante mit Limetten machen, da wir diesen Geschmack auch sehr mögen.
Danke für das leckere Rezept.
Liebe Grüße, Delfina
12.03.2010 15:49
Hallo Delfina,
dank dir für dein schönes Feedback.
Ich freue mich immer, wenn meine Rezepte auch bei anderen großen Anklang finden. Und wenn es Herrn Delfina ebensogut geschmeckt hat, bin ich sehr zufrieden. :-)
Mit Limetten schmeckt die Tarte auch sehr gut. Man kann sie auch noch mit hauchdünnen Limettenscheibchen verzieren. Das sieht super aus !
Liebe Grüße
Birgit
dank dir für dein schönes Feedback.
Ich freue mich immer, wenn meine Rezepte auch bei anderen großen Anklang finden. Und wenn es Herrn Delfina ebensogut geschmeckt hat, bin ich sehr zufrieden. :-)
Mit Limetten schmeckt die Tarte auch sehr gut. Man kann sie auch noch mit hauchdünnen Limettenscheibchen verzieren. Das sieht super aus !
Liebe Grüße
Birgit
14.03.2010 13:47
Servus Birgit,
gestern abends wars dann auch in meiner Küche soweit: dein Rezept wurde ausprobiert. Ich hatte Creme fraiche verwendet und etwas mehr Zucker. Spätabends kam die Tarte aus dem Backofen und es duftete wunderbar....
Scheinbar hab ich zu früh angeschnitten - sieht man dann auf dem Foto.
Heut morgen war die Zitronenmasse schön schnittfest geworden.
Für Zitronen-Liebhaber sicher eine ganz tolle Sache!
gestern abends wars dann auch in meiner Küche soweit: dein Rezept wurde ausprobiert. Ich hatte Creme fraiche verwendet und etwas mehr Zucker. Spätabends kam die Tarte aus dem Backofen und es duftete wunderbar....
Scheinbar hab ich zu früh angeschnitten - sieht man dann auf dem Foto.
Heut morgen war die Zitronenmasse schön schnittfest geworden.
Für Zitronen-Liebhaber sicher eine ganz tolle Sache!
14.03.2010 15:55
Servus Inge,
danke für dein nettes Feedback !
Hm....wahrscheinlich mögt Ihr es nicht ganz so säuerlich und deshalb hast du gleich von vorn herein mehr Zucker genommen :-)
smile....ja ja...ich sach ja immer....schöööön abkühlen lassen....NICHT vorher anschneiden.....grins ;-)
Ich freu' mich, daß du mein Rezept nachgbacken hast !!!
lg
Birgit
danke für dein nettes Feedback !
Hm....wahrscheinlich mögt Ihr es nicht ganz so säuerlich und deshalb hast du gleich von vorn herein mehr Zucker genommen :-)
smile....ja ja...ich sach ja immer....schöööön abkühlen lassen....NICHT vorher anschneiden.....grins ;-)
Ich freu' mich, daß du mein Rezept nachgbacken hast !!!
lg
Birgit
Seemoewe 
sagt:
sagt: 27.03.2010 15:55
Hallo Flowerbomb,
so nun sitze ich hier und genieße den lauwarmen Kuchen.
Ja, ich konnte es nicht abwarten bis er kalt geworden ist.
Tja, was soll ich sagen???
Saulecker und nur zu empfehlen. Der Kuchen schmeckt so richtig frisch.
Da ich mir für andere Zwecke eine Flasche reinen Zitronensaft kaufen musste, habe ich dieses Mal den Saft aus der Flasch genommen.
Ich habe davon 130 ml genommen. Anstatt des Puderzuckers obendrauf habe ich einfach 100 g ZUcker mit in die Füllung gegeben.
Vielen Dank für diesen erfrischenden Kuchen.
so nun sitze ich hier und genieße den lauwarmen Kuchen.
Ja, ich konnte es nicht abwarten bis er kalt geworden ist.
Tja, was soll ich sagen???
Saulecker und nur zu empfehlen. Der Kuchen schmeckt so richtig frisch.
Da ich mir für andere Zwecke eine Flasche reinen Zitronensaft kaufen musste, habe ich dieses Mal den Saft aus der Flasch genommen.
Ich habe davon 130 ml genommen. Anstatt des Puderzuckers obendrauf habe ich einfach 100 g ZUcker mit in die Füllung gegeben.
Vielen Dank für diesen erfrischenden Kuchen.
27.03.2010 17:07
Hallo Seemöwe,
ich danke dir für das tolle Feedback zu diesem Rezept. freu.... :-)
Zitronensaft aus der Flasche kenne ich auch. Das ist ja reiner Saft; ohne künstliches Aroma oder so. Ist also gar kein Thema. Gut, daß du die ml-Angabe dabei geschrieben hast. Das werde ich mir gleich mal notieren.
Wem die Füllung doch zu säuerlich ist, der kann ja, so wie DU es gemacht hat, ein wenig nachsüßen. :-)
Ich find's schön, daß sich meine Tarte so großer Beliebtheit erfreut.
Liebe Grüße
Flower
ich danke dir für das tolle Feedback zu diesem Rezept. freu.... :-)
Zitronensaft aus der Flasche kenne ich auch. Das ist ja reiner Saft; ohne künstliches Aroma oder so. Ist also gar kein Thema. Gut, daß du die ml-Angabe dabei geschrieben hast. Das werde ich mir gleich mal notieren.
Wem die Füllung doch zu säuerlich ist, der kann ja, so wie DU es gemacht hat, ein wenig nachsüßen. :-)
Ich find's schön, daß sich meine Tarte so großer Beliebtheit erfreut.
Liebe Grüße
Flower
10.05.2010 05:51
Hallo,
dieses Rezept hat mir auf Anhieb gefallen und das musste ich auch gleich probieren, nachdem ich es entdeckt hatte.
Deine Zitronentarte ist sehr lecker gewesen. Es war ein feiner Mürbeteig der sich schön hat verarbeiten lassen. Man hatte auch genug davon, was mir sehr gefallen hat. Die Füllung passte auch genau und das ganze war wie gesagt sehr fein gwesen.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dieses Rezept hat mir auf Anhieb gefallen und das musste ich auch gleich probieren, nachdem ich es entdeckt hatte.
Deine Zitronentarte ist sehr lecker gewesen. Es war ein feiner Mürbeteig der sich schön hat verarbeiten lassen. Man hatte auch genug davon, was mir sehr gefallen hat. Die Füllung passte auch genau und das ganze war wie gesagt sehr fein gwesen.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
10.05.2010 13:14
Hallo Pumkin-Pie,
danke für dein begeistertes Feedback - ich freue mich sehr !
Ja; der Teig ist wirklich SO bemessen, daß man nicht das Gefühl hat, er könnte nicht reichen.
Die Füllung finde ich sehr erfrischend - vor allem an heißen Sommertagen.
Bin schon gespannt auf deine Fotos. Ich selber hatte keines eingestellt, da ich in der Beziehung irgendwie talentfrei zu sein scheine....smile ;-) Dank dir für die Mühe....
und für die vielen Sternchen*
Liebe Grüße
Pumkin-Pie
danke für dein begeistertes Feedback - ich freue mich sehr !
Ja; der Teig ist wirklich SO bemessen, daß man nicht das Gefühl hat, er könnte nicht reichen.
Die Füllung finde ich sehr erfrischend - vor allem an heißen Sommertagen.
Bin schon gespannt auf deine Fotos. Ich selber hatte keines eingestellt, da ich in der Beziehung irgendwie talentfrei zu sein scheine....smile ;-) Dank dir für die Mühe....
und für die vielen Sternchen*
Liebe Grüße
Pumkin-Pie
veganerie 
sagt:
sagt: 09.06.2010 12:11
Ich habe die Tarte gestern ausprobiert und bin sehr angetan, daher vielen Dank für das Rezept. Da ich weder Schmand, noch Creme double oder dergleichen im Haus hatte, habe ich dieselbe Menge flüssige Margarine genommen, und es hat geklappt. Schmeckt sehr frisch und geht vor allem schnell und einfach. Kleiner Tipp: Ich habe wie im Rezept beschrieben die Schale von einer Zitrone abgerieben, habe aber nur 2 ausgepresst und die dritte in hauchdünne scheiben geschnitten und vor dem Backen auf die Füllung gelegt. Très chic für's Auge und - für die, die das mögen - noch einen tick bitterer.
09.06.2010 12:20
Hallo veganerie,
danke für dein ausführliches Feedback zu meinem Zitronentarte-Rezpt.
Es freut mich sehr, daß sie dir so gut geschmeckt hat und daß dir auch die Optik gefallen hat, denn das Auge ißt ja schließlich mit. :-)
Das mit der flüssigen Margarine als Ersatz für die Creme double kann ich mir, ehrlich gesagt, jetzt nicht wirklich vorstellen...und möchte es auch lieber nicht tun..... Schock !
Liebe Güße
Flower
danke für dein ausführliches Feedback zu meinem Zitronentarte-Rezpt.
Es freut mich sehr, daß sie dir so gut geschmeckt hat und daß dir auch die Optik gefallen hat, denn das Auge ißt ja schließlich mit. :-)
Das mit der flüssigen Margarine als Ersatz für die Creme double kann ich mir, ehrlich gesagt, jetzt nicht wirklich vorstellen...und möchte es auch lieber nicht tun..... Schock !
Liebe Güße
Flower
Kochtruffel 
sagt:
sagt: 27.06.2010 10:06
Hallo Birgit
Wow, seeeehhhr lecker! Ich hatte nur etwas zuviel Teig übrig. Der Kuchen war so schnell weg, das habe ich noch nie erlebt. Dafür geb ich doch gerne meine Sterne ab.
LG Gitte
Wow, seeeehhhr lecker! Ich hatte nur etwas zuviel Teig übrig. Der Kuchen war so schnell weg, das habe ich noch nie erlebt. Dafür geb ich doch gerne meine Sterne ab.
LG Gitte
27.06.2010 11:08
Hallo Gitte,
das freut mich aber sehr, daß du und deine Liebe so begeistert seid von der Zitronen-Tarte nach meinem Rezept.
Bei diesen hochsommerlichen Temperaturen ist diese erfrischende Tarte genau das Richtige.
Der Teig ist wirklich reichlich bemessen; das stimmt. Aber es ist das Original-Rezept - so, wie ich es bekommen habe. Ich hoffe, du konntest den übrigen Teig noch anderweitig verwenden ?
Hab ganz lieben Dank für dein nettes Feedback und für die vielen Sternchen !
Liebe Grüße
von
Birgit
das freut mich aber sehr, daß du und deine Liebe so begeistert seid von der Zitronen-Tarte nach meinem Rezept.
Bei diesen hochsommerlichen Temperaturen ist diese erfrischende Tarte genau das Richtige.
Der Teig ist wirklich reichlich bemessen; das stimmt. Aber es ist das Original-Rezept - so, wie ich es bekommen habe. Ich hoffe, du konntest den übrigen Teig noch anderweitig verwenden ?
Hab ganz lieben Dank für dein nettes Feedback und für die vielen Sternchen !
Liebe Grüße
von
Birgit
migaweki
sagt:
sagt: 03.09.2010 13:37
Hey!
Ich habe die Tarte gestern für die Mädels vom Kochclub gemacht (doppelte Menge an Füllung aber nur mit 5 statt 6 Zitronen, da eine leider nicht mehr gut war).
Was soll ich sagen: Nach einem reichhaltigen Menü haben sie den kompletten Kuchen verputzt und um das letzte Stück gabs noch ein Gerangel. Und das von Frauen, die immer sagen, sie seien nicht so der Desserttyp....:-))
Nicht nur die schön säuerliche Füllung, sondern auch der feine Geschmack des Mürbeteigs wurde gelobt. Letzteren habe ich übrigens nach einem untauglichen Versuch mit den "elektrischen" Knethaken doch lieber auf altbewährte Art mit spitzen Fingern schnell verknetet.
lg migaweki
Ach ja: Ich habe die Tarte am Vortag gemacht und dann bis kurz vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahrt.
Ich habe die Tarte gestern für die Mädels vom Kochclub gemacht (doppelte Menge an Füllung aber nur mit 5 statt 6 Zitronen, da eine leider nicht mehr gut war).
Was soll ich sagen: Nach einem reichhaltigen Menü haben sie den kompletten Kuchen verputzt und um das letzte Stück gabs noch ein Gerangel. Und das von Frauen, die immer sagen, sie seien nicht so der Desserttyp....:-))
Nicht nur die schön säuerliche Füllung, sondern auch der feine Geschmack des Mürbeteigs wurde gelobt. Letzteren habe ich übrigens nach einem untauglichen Versuch mit den "elektrischen" Knethaken doch lieber auf altbewährte Art mit spitzen Fingern schnell verknetet.
lg migaweki
Ach ja: Ich habe die Tarte am Vortag gemacht und dann bis kurz vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahrt.
04.09.2010 01:44
Hallo migaweki,
hab ganz lieben Dank für dieses schöne Feedback !
Es macht mich richtig stolz, daß deine Mädels aus dem Kochclub, die ja alle Ihr Handwerk verstehen, so begeistert waren von dieser Tarte. :-)
Ich knete den Teig auch lieber mit den Händen; ebenso neuerdings meine Teige für Hefezopf oder Brote. Habe dann einfach ein besseres Gefühl dafür, wann der Teig richtig ist.
Die Tarte kann man auch wunderbar vorbereiten. Bis zum Servieren würde ich sie auf jeden Fall im Kühli aufbewahren. Ich persönlich mag die Tarte gut durchgekühlt am liebsten.
Viele liebe Grüße
von
Flower
hab ganz lieben Dank für dieses schöne Feedback !
Es macht mich richtig stolz, daß deine Mädels aus dem Kochclub, die ja alle Ihr Handwerk verstehen, so begeistert waren von dieser Tarte. :-)
Ich knete den Teig auch lieber mit den Händen; ebenso neuerdings meine Teige für Hefezopf oder Brote. Habe dann einfach ein besseres Gefühl dafür, wann der Teig richtig ist.
Die Tarte kann man auch wunderbar vorbereiten. Bis zum Servieren würde ich sie auf jeden Fall im Kühli aufbewahren. Ich persönlich mag die Tarte gut durchgekühlt am liebsten.
Viele liebe Grüße
von
Flower
SilverPearl82 
sagt:
sagt: 21.09.2010 09:15
Meint ihr, man könnte einen Teil der Tarte auch einfrieren?
21.09.2010 13:27
SilverPearl82
sagt:
sagt: 21.09.2010 19:53
Entschuldigung! Ich war heute Nachmittag etwas im Stress...
Und so gings auch weiter und hat sich auf die Tarte ausgewirkt. Hab nämlich in der Füllung die 3 Eier vergessen. *g*
Tat aber weder dem Geschmack noch dem Standvermögen der Masse nen Abbruch. Schmeckt superlecker! Volle Punktzahl von mir dafür!
Lg Silver
Und so gings auch weiter und hat sich auf die Tarte ausgewirkt. Hab nämlich in der Füllung die 3 Eier vergessen. *g*
Tat aber weder dem Geschmack noch dem Standvermögen der Masse nen Abbruch. Schmeckt superlecker! Volle Punktzahl von mir dafür!
Lg Silver
22.09.2010 01:07
Hallo Silver,
ohje - an solchen Stress-Tagen sollte man lieber gar nicht backen ! :-)
Es erstaunt mich, daß die Creme auch ohne die drei Eier Stand hatte........
Naja - Hauptsache, die Tarte hat dir geschmeckt ;-)
Ich danke dir für das nette Feedback und für die vielen Sternchen.
Liebe Grüße
von
Flower
ohje - an solchen Stress-Tagen sollte man lieber gar nicht backen ! :-)
Es erstaunt mich, daß die Creme auch ohne die drei Eier Stand hatte........
Naja - Hauptsache, die Tarte hat dir geschmeckt ;-)
Ich danke dir für das nette Feedback und für die vielen Sternchen.
Liebe Grüße
von
Flower
monddrache
sagt:
sagt: 21.02.2011 10:36
Hallo,
habe die Tarte am Wochenende gebacken da ich noch einige Biozitronen zu Hause hatte.
Statt Crème double habe ich Crème fraîche verwendet und das normale Mehl durch glutenfreies ersetzt da jemand mitgegessen hat der sich glutenfrei ernähren muß. Und ich habe von allen Zitronen die Schale verwendet.
Die fertige Tarte habe ich über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Die ist sehr gut geworden und den säuerlichen Geschmack finde ich sehr erfrischend.
lg
Monddrache
habe die Tarte am Wochenende gebacken da ich noch einige Biozitronen zu Hause hatte.
Statt Crème double habe ich Crème fraîche verwendet und das normale Mehl durch glutenfreies ersetzt da jemand mitgegessen hat der sich glutenfrei ernähren muß. Und ich habe von allen Zitronen die Schale verwendet.
Die fertige Tarte habe ich über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Die ist sehr gut geworden und den säuerlichen Geschmack finde ich sehr erfrischend.
lg
Monddrache
Extramittel
sagt:
sagt: 25.04.2011 10:43
Genau so ein Rezept hatte ich gesucht: lecker und unkompliziert. Auch als Dessertkuchen gut geeignet. Auch ich fand, obwohl ich es ansonsten nicht sehr süß mag, die Zuckermenge in der Zitronencreme ein wenig knapp bemessen. Ich habe 2 Zitronen und 1 Limette verwendet, werde beim nächsten Mal evtl. 1 Zitrone durch 1/2 Orange ersetzen. Und ein nächstes Mal wird es sicher geben.
Larry19901
sagt:
sagt: 04.05.2011 22:37
Super lecker und super schnell und einfach gemacht.
Habe allerdings ein wenig variiert und noch den saft einer Limette hinzugefügt. Habe auch Mascarpone statt Crème double genommen, davon sogar knapp 200g
Foto ist auch schon hochgeladen
Lg Larry
Habe allerdings ein wenig variiert und noch den saft einer Limette hinzugefügt. Habe auch Mascarpone statt Crème double genommen, davon sogar knapp 200g
Foto ist auch schon hochgeladen
Lg Larry
Zitrönchen74
sagt:
sagt: 31.07.2011 10:12
Sehr leckere Tarte, sehr zitronig/sauer (so muss es meines Erachtens auch sein). Bei unserer Feier mit 15 Leuten waren die Meinungen geteilt. Ein paar haben bereits beim ersten Bissen gesagt, es wäre ihnen viel zu sauer (und entsprechend sind die Gesichtszüge entgleist ;-), für andere war es perfekt - ist eben Geschmackssache. Jedenfalls ist die Konsistenz super, der Teig klasse und leicht zu verarbeiten und je nach Geschmack kann man ja bei der Füllung etwas mehr Zucker verwenden oder einfach eine Zitrone weglassen. Mit Sahne, Eis oder einer Baiser bestimmt auch sehr lecker. Mir hat es super geschmeckt und ich werde dieses Rezept jetzt immer verwenden.
Elien
sagt:
sagt: 17.10.2011 14:29
Einfach ein perfektes Rezept, die Tarte ist auf Anhieb gelungen!
Ich hatte nur 50g des Mehls durch Vollkornmehl ausgetauscht und auch die Füllung hab ich um 1/3 erhöht (muss aber nicht sein, wie ich dann festgestellt habe :D), dazu noch ein bisschen des Zuckers durch Vanillezucker ausgetauscht!
Verziert habe ich die Tarte mit Puderzucker und Pistazien, sah richtig gut aus (man sollte nur darauf achten, dass der Kuchen gut ausgekühlt ist, bevor man den Puderzucker draufmacht!).
Auf Zimmertemperatur schmeckte sie mir noch besser als durchgekühlt!
LG
Elien
Ich hatte nur 50g des Mehls durch Vollkornmehl ausgetauscht und auch die Füllung hab ich um 1/3 erhöht (muss aber nicht sein, wie ich dann festgestellt habe :D), dazu noch ein bisschen des Zuckers durch Vanillezucker ausgetauscht!
Verziert habe ich die Tarte mit Puderzucker und Pistazien, sah richtig gut aus (man sollte nur darauf achten, dass der Kuchen gut ausgekühlt ist, bevor man den Puderzucker draufmacht!).
Auf Zimmertemperatur schmeckte sie mir noch besser als durchgekühlt!
LG
Elien
sternchen1977
sagt:
sagt: 03.11.2011 16:17
Hallo,
habe die Tarte als Abschluss eines 3 Gänge Menues gemacht.
Da ich etwas leichtes leckeres haben wollte. SUPER!!!!
Habe allerdings noch unter die Masse einen Frischkäse gerührt.
War lecker .
LG Sternchen
habe die Tarte als Abschluss eines 3 Gänge Menues gemacht.
Da ich etwas leichtes leckeres haben wollte. SUPER!!!!
Habe allerdings noch unter die Masse einen Frischkäse gerührt.
War lecker .
LG Sternchen
Enn0w1
sagt:
sagt: 22.02.2012 15:46
Hallo,
ich habe am Wochenende deine Zitronentarte gebacken. Es hat alles gut funktioniert. Ich habe Schmand genommen. Die Tarte schmeckte sehr gut. Allerdings war sie meiner Tochter und meinem Mann zu sauer. Das nächste mal werde ich einfach etwas mehr Zucker in die Masse geben. Backe ich ganz sicher wieder!
LG Yvonne
ich habe am Wochenende deine Zitronentarte gebacken. Es hat alles gut funktioniert. Ich habe Schmand genommen. Die Tarte schmeckte sehr gut. Allerdings war sie meiner Tochter und meinem Mann zu sauer. Das nächste mal werde ich einfach etwas mehr Zucker in die Masse geben. Backe ich ganz sicher wieder!
LG Yvonne
grazerin
sagt:
sagt: 27.02.2012 21:37
Soooooo leckerund einfach zu machen!!! Die ganze Familie samt Nachbarin haben geschlemmt und wir waren alle schlichtweg begeistert!!!Das Rezept wurde auch prompt in die Nachbarwohnung "entführt"!!!
Habe den Saft und die Zesten zweier Zitronen und Topfen/Quark genommen, da keine Creme double zur Hand war. Völlig egal - war wirklich ein Gedicht!!!
Ach ja: hab noch ein paar TK-Himbeeren in die Mitte gelegt. Die brauchten dann zwar eine Extraportion Staubzucker, war aber optisch und geschmacklich sehr fein!!!
SUPERTARTE - ist bereits in meinem privaten Backbüchlein gespeichert (und da kommen wirklich nur DIE BESTEN rein!!!)!
Habe den Saft und die Zesten zweier Zitronen und Topfen/Quark genommen, da keine Creme double zur Hand war. Völlig egal - war wirklich ein Gedicht!!!
Ach ja: hab noch ein paar TK-Himbeeren in die Mitte gelegt. Die brauchten dann zwar eine Extraportion Staubzucker, war aber optisch und geschmacklich sehr fein!!!
SUPERTARTE - ist bereits in meinem privaten Backbüchlein gespeichert (und da kommen wirklich nur DIE BESTEN rein!!!)!
Mercier
sagt:
sagt: 03.03.2012 18:22
Liebe FlowerBomb!
Jetzt, nachdem ich die Tarte schon zu unzähligen Gelegenheiten gebacken habe und gezwungen werde sie immer wieder herzustellen, muss ich endlich mal eine Bewertung abgeben:
Im Namen meiner Familie, Freunde und Geschäftspartner möchten wir Ihnen ganz herzliche für dieses wunderbare Rezept danken! Ich nehme zwar die doppelte Menge Zucker, mache ansonsten aber alles wie beschrieben.
Perfekt!
Wenn das Ruhrpottmädel aus meiner alten Heimat noch eine tolle Sahnetorte im Angebot hätte, wären wir Ihnen sehr dankbar!
Jetzt, nachdem ich die Tarte schon zu unzähligen Gelegenheiten gebacken habe und gezwungen werde sie immer wieder herzustellen, muss ich endlich mal eine Bewertung abgeben:
Im Namen meiner Familie, Freunde und Geschäftspartner möchten wir Ihnen ganz herzliche für dieses wunderbare Rezept danken! Ich nehme zwar die doppelte Menge Zucker, mache ansonsten aber alles wie beschrieben.
Perfekt!
Wenn das Ruhrpottmädel aus meiner alten Heimat noch eine tolle Sahnetorte im Angebot hätte, wären wir Ihnen sehr dankbar!
03.03.2012 21:16
Liebe Mercier,
also ich bin ja total baff ! :-)
Ein SO herzliches Feedback zu einem so einfachen Rezept....darüber freue ich mich ganz besonders und es macht mich auch ein klein wenig stolz.
Die Zuckermenge kann man nach eigenem Geschmacksempfinden anpassen; das ist das Schöne an diesem Rezept. Hab vielen herzlichen Dank für dein liebes Lob - auch an deine Familie !
smile....das Ruhrpottmädel hat ein tolles Rezept für eine Käsesahne-Torte mit Mandarinen ! Es ist auch hier in der CK-Datenbank - ich füge mal den Link ein; schreibe dir aber auch gleich noch eine KM dazu.
Auch hier gilt: Abschmecken, nachdem die Gelatine untergerührt ist. Wenn's zu säuerlich ist, noch nachsüßen. ;-)
http://www.chefkoch.de/rezepte/1574881265038702/Kaese-Sahne-Torte-mit-Mandarinen.html
Viele liebe Grüße
von
Flower
also ich bin ja total baff ! :-)
Ein SO herzliches Feedback zu einem so einfachen Rezept....darüber freue ich mich ganz besonders und es macht mich auch ein klein wenig stolz.
Die Zuckermenge kann man nach eigenem Geschmacksempfinden anpassen; das ist das Schöne an diesem Rezept. Hab vielen herzlichen Dank für dein liebes Lob - auch an deine Familie !
smile....das Ruhrpottmädel hat ein tolles Rezept für eine Käsesahne-Torte mit Mandarinen ! Es ist auch hier in der CK-Datenbank - ich füge mal den Link ein; schreibe dir aber auch gleich noch eine KM dazu.
Auch hier gilt: Abschmecken, nachdem die Gelatine untergerührt ist. Wenn's zu säuerlich ist, noch nachsüßen. ;-)
http://www.chefkoch.de/rezepte/1574881265038702/Kaese-Sahne-Torte-mit-Mandarinen.html
Viele liebe Grüße
von
Flower
kann ich statt Creme Double auch Mascarpone nehmen, oder Schmand?
LG Silke
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