Henglein
Rama Cremefine
| Rote Linsensuppe mit Koriander und Kreuzkümmel
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 2 TL | Koriander, gemahlen |
| 4 | Karotte(n), klein geschnitten |
| 300 g | Linsen, rot |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel in 3-5 Minuten hell anrösten. Währenddessen die Linsen gut waschen. Kreuzkümmel und Koriander zu den Zwiebeln geben und eine Minute weiter rühren. Karotten, Linsen und Brühe dazugeben, die Suppe zum Kochen bringen und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen ganz weich sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Wasser verdünnen, wenn die Suppe zu dickflüssig ist. Kurz vor dem Servieren mit Zitronensaft abschmecken.
Die Suppe lässt sich gut aufwärmen oder einfrieren. Man kann auch weiße Bohnen aus der Dose anstelle der Linsen verwenden.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Wasser verdünnen, wenn die Suppe zu dickflüssig ist. Kurz vor dem Servieren mit Zitronensaft abschmecken.
Die Suppe lässt sich gut aufwärmen oder einfrieren. Man kann auch weiße Bohnen aus der Dose anstelle der Linsen verwenden.
| Tweet |
