Die Pinienkerne in einer Pfanne rösten, bis sie zu duften anfangen. Auf einen Teller geben und auskühlen lassen. Die Orangen mit heißem Wasser abspülen, gründlich trocken reiben und von einer Orange die Schale in feinen Zesten abziehen. Beide Orangen auspressen.

Den Quark, den Orangensaft (bis auf 4 EL), 60 g Zucker und den Vanillezucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterziehen.

Den übrigen Zucker, den Rest Orangensaft und 3 EL Wasser in einem kleinen Topf aufkochen. Die Orangenschale zugeben und alles köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verkocht ist (wer mag, kann auch etwas Orangenlikör dazugeben). Mit der Creme verrühren.

Die Vanille-Orangen-creme und die Löffelbiskuits in eine große oder 4 kleine Portionsschälchen schichten, dabei die Biskuits jeweils mit etwas Likör beträufeln.

Das Tiramisu zugedeckt mindestens 2 Stunden kühl stellen und durchziehen lassen. Das Orangen-Tiramisu mit Pinienkernen und Orangenschale bestreut anrichten.