Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Maronen - Füllung
für Gans, Pute, Truthan, etc.
)
| 400 g | Äpfel (z. B. Boskoop), gewürfelt |
| 250 g | Marone(n), frisch oder aus der Dose |
| 400 g | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 3 EL | Butter |
| 1 TL | Majoran |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 2 EL | Rosinen |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Maronen über kreuz einschneiden und 20 Minuten in Wasser garen. Dann abgießen und gleich die Schale und Haut entfernen. Die Maronen würfeln und beiseitestellen.
Die gewürfelten Äpfel und Zwiebel in der Butter anschwitzen und dann die Maronen, Majoran, Petersilie und Rosinen hinzugeben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Masse in den vorbereiteten Vogel füllen.
Mann kann die Apfel-Maronen-Masse auch gut neben das Vögelchen in den Bräter geben, allerdings erst ca. eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit, sonst wird sie schwarz.
Die gewürfelten Äpfel und Zwiebel in der Butter anschwitzen und dann die Maronen, Majoran, Petersilie und Rosinen hinzugeben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Masse in den vorbereiteten Vogel füllen.
Mann kann die Apfel-Maronen-Masse auch gut neben das Vögelchen in den Bräter geben, allerdings erst ca. eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit, sonst wird sie schwarz.
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