Geschälte, geviertelte Kartoffeln mit 1 Tasse Salzwasser zum Kochen bringen, 20 - 25 Min. auf Stufe 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 garen. Die Kartoffeln abgießen, gut abdämpfen, durch eine Kartoffelpresse drücken oder pürieren. Mit Mehl, Eigelb, Salz, Pfeffer und Majoran zu einem glatten Teig verarbeiten. Etwa 2 Stunden ruhen lassen.

Danach aus dem Teig Bällchen formen. Das Salzwasser zum Kochen bringen, die Kartoffelbällchen einlegen. Den Topfdeckel schräg auf den Topfrand legen, die Bällchen 8 - 10 Min. auf Stufe 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 - 2 gar ziehen lassen (nicht kochen!).

Die Kartoffelbällchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen, gut abgetropft in eine gefettete Auflaufform geben. Die Sahne darüber gießen, mit Käse bestreuen. Butterflöckchen aufsetzen und im Backofen bei 200 – 220°C (Umluft: 170 – 190°C) auf der mittleren Schiene 30 – 35 Minuten goldgelb überbacken.