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Nusskuchen
einfach und gut
Zutaten
| 1 | Eigelb zum Bestreichen |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
| Für den Teig: | |
| 150 g | Zucker |
| 160 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| Für die Füllung: | |
| 20 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 300 g | Nüsse |
| 250 ml | Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für den Teig alle Zutaten in einer Schüssel verkneten und anschließend 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Für die Füllung die Butter in einer Pfanne schmelzen und Zucker dazugeben, bis Karamell entsteht. Anschließend Nüsse und Sahne dazugeben, das Ganze aufkochen und dann abkühlen lassen.
Den Teig halbieren und beide Teile auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Dann einen Teil in eine Kuchenform legen, mit der Nussmasse füllen und mit dem zweiten Teil abdecken.
Zum Schluss die Ränder mit Eigelb bestreichen und den Kuchen auf der mittleren Schiene bei 200°C für 30 - 40 Minuten backen.
Für die Füllung die Butter in einer Pfanne schmelzen und Zucker dazugeben, bis Karamell entsteht. Anschließend Nüsse und Sahne dazugeben, das Ganze aufkochen und dann abkühlen lassen.
Den Teig halbieren und beide Teile auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Dann einen Teil in eine Kuchenform legen, mit der Nussmasse füllen und mit dem zweiten Teil abdecken.
Zum Schluss die Ränder mit Eigelb bestreichen und den Kuchen auf der mittleren Schiene bei 200°C für 30 - 40 Minuten backen.
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