- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Gefüllte Kartoffeln mit Pesto
super Beilage zu allen Fleischgerichten und zu Gegrilltem
Zutaten
| 4 große | Kartoffel(n), (je ca. 220 g) |
| etwas | Salz |
| 150 g | Crème double |
| 85 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 3 EL | Basilikum, frisch gehackt |
| 2 EL | Pinienkerne |
| etwas | Pfeffer |
| 2 EL | Parmesan, frisch gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln waschen, rundherum mit einer Gabel einstechen, mit Salz einreiben und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 250°C circa 1 Stunde backen.
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und halbieren.
Die Kartoffelhälften mit einem Löffel aushöhlen, dieses in eine Schüssel geben und zu Püree zerstampfen.
Creme Double mit Knoblauch, Basilikum und den Pinienkernen in einen Topf geben und verrühren und das Kartoffelpüree unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Füllung in die Kartoffelhälften füllen und mit dem Parmesan bestreuen.
Im Ofen bei gleicher Temperatur ein zweites Mal ca. 10 Minuten backen, bis der Käse schön kross aussieht.
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und halbieren.
Die Kartoffelhälften mit einem Löffel aushöhlen, dieses in eine Schüssel geben und zu Püree zerstampfen.
Creme Double mit Knoblauch, Basilikum und den Pinienkernen in einen Topf geben und verrühren und das Kartoffelpüree unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Füllung in die Kartoffelhälften füllen und mit dem Parmesan bestreuen.
Im Ofen bei gleicher Temperatur ein zweites Mal ca. 10 Minuten backen, bis der Käse schön kross aussieht.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.