Henglein
Rama Cremefine
| Birnen - Streuselkuchen
aus Hefeteig
| Für den Hefeteig: | |
| 375 g | Mehl |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 3 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 200 mg | Milch, lauwarm |
| 75 g | Butter, weich |
| Für den Belag: | |
| 3 | Ei(er) |
| 2 EL | Zucker |
| 300 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 2 gr. Dose/n | Birne(n), oder 6 frische, geschält und weich gekocht |
| Für die Streusel: | |
| 175 g | Mehl |
| 4 EL | Zucker |
| 1 Prise | Zimt |
| 100 g | Butter, weich |
| 50 g | Mandelstifte, zum Bestreuen |
| etwas | Puderzucker |
Zubereitung
Hefeteig:
Aus Mehl, Trockenhefe, Zucker, Salz, lauwarmer Milch und Butter einen glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort zur doppelten Größe aufgehen lassen.
Teig auf bemehlter Fläche aufrollen und ein mit Backpapier ausgeschlagenes Backblech damit belegen.
Belag:
Eier und Zucker schaumig rühren. Die gemahlenen Haselnüsse unterrühren und die Masse auf den Hefeteig streichen.
Die Birnen gut abtropfen lassen und auf die Nussmasse legen.
Streusel:
Mehl, Zucker, Zimt und weiche Butter zu einem Teig verkneten und als Streusel über den Birnen verteilen. Die Mandelstifte darüber geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 35 - 40 Minuten backen!
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben, in Stücke schneiden und mit frisch geschlagener Sahne servieren.
Ergibt ungefähr 16 Stücke.
Aus Mehl, Trockenhefe, Zucker, Salz, lauwarmer Milch und Butter einen glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort zur doppelten Größe aufgehen lassen.
Teig auf bemehlter Fläche aufrollen und ein mit Backpapier ausgeschlagenes Backblech damit belegen.
Belag:
Eier und Zucker schaumig rühren. Die gemahlenen Haselnüsse unterrühren und die Masse auf den Hefeteig streichen.
Die Birnen gut abtropfen lassen und auf die Nussmasse legen.
Streusel:
Mehl, Zucker, Zimt und weiche Butter zu einem Teig verkneten und als Streusel über den Birnen verteilen. Die Mandelstifte darüber geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 35 - 40 Minuten backen!
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben, in Stücke schneiden und mit frisch geschlagener Sahne servieren.
Ergibt ungefähr 16 Stücke.
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Kommentare anderer Nutzer
16.01.2011 22:31
momxxl 
sagt:
sagt: 18.01.2011 16:08
Also damit habe ich einen ganz lieben Menschen besonders glücklich gemacht. Der Kuchen ist superlecker.....dafür 5 Sterne........
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