Henglein
Rama Cremefine
| Dill - Krabben - Suppe
| 1 Pck. | Krabben, TK |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 30 g | Butter, oder Margarine |
| 250 ml | Weißwein, herber |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| ½ TL | Paprikapulver |
| 1 TL, gehäuft | Dill, fein gehackter |
| 250 ml | süße Sahne |
| 1 | Zitrone(n), (den Saft) |
Zubereitung
Butter oder Margarine im Topf erhitzen. Zwiebeln klein schneiden und darin goldgelb dünsten.
Krabben auftauen und dazugeben und 5 Minuten mit den Zwiebeln dünsten.
Das Ganze mit dem Wein ablöschen, mit Fleischbrühe aufgießen und erhitzen. Dann vom Feuer nehmen und mit dem Paprikapulver und Dill würzen.
Den Zitronensaft dazugeben und abschmecken. Zuletzt die Sahne unterziehen.
Krabben auftauen und dazugeben und 5 Minuten mit den Zwiebeln dünsten.
Das Ganze mit dem Wein ablöschen, mit Fleischbrühe aufgießen und erhitzen. Dann vom Feuer nehmen und mit dem Paprikapulver und Dill würzen.
Den Zitronensaft dazugeben und abschmecken. Zuletzt die Sahne unterziehen.
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