Bologneser Gratin

Nudel - Hack - Auflauf ganz ohne Päckchen
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Zutaten

500 g Nudeln tricolore (z. B. Spirelli, Eliche)
  Salzwasser
500 g Hackfleisch, gemischt
1 m.-große Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
500 g Tomate(n), passierte
500 ml Fleischbrühe, dünne
5 EL Tomatenmark
250 g Käse (Gratinkäse)
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver, edelsüß
  Chili
  Gewürzmischung (Bratengewürz)
  Oregano
  Basilikum
 n. B. Olivenöl
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Nudeln nach Packungsanleitung im Salzwasser sehr bissfest kochen. Das Hackfleisch im Olivenöl anbraten.

Zwischenzeitlich die Zwiebel abziehen und fein hacken, ebenso den Knoblauch. Dann zum Hackfleisch geben und kurz mitdünsten. Wenn das Hackfleisch schön krümelig gebraten ist, die passierten Tomaten, die Brühe und das Tomatenmark hinzugeben. Alles kurz einkochen lassen.

Nun mit Salz, Pfeffer, Chili, Paprikapulver und Bratengewürz würzen. Jetzt die Kräuter (Oregano, Basilikum) hinzugeben und kurz mitkochen lassen.

Nun die Nudeln, den Käse und die Soße abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Ich mache das immer so: eine Schicht Nudeln, eine Schicht Käse, eine Schicht Soße. Als Abschluss dann Käse.

Jetzt die Auflaufform für ca. 15 - 20 Minuten bei 170°C (Umluft) in den Ofen schieben.

Kommentare anderer Nutzer


machal

21.04.2010 23:31 Uhr

Hallo Claudia,

ich habe heute dein Rezept nachgekocht. War echt lecker! Ich habe noch ein Glas Champions dazu getan. Mein Mann und mein Sohn haben es beide auch sehr lecker gefunden. Ich habe noch 3 Fotos eingestellt, dann hat das Rezept auch ein Bild dazu!

Liebe Grüße

machal

Claudia1975

23.04.2010 17:44 Uhr

Hallo,
freut mich, dass es euch geschmeckt hat! Das mit den Pilzen werde ich auch mal probieren, klingt gut!
LG
Claudia

nodda

03.04.2011 15:42 Uhr

Hallo Claudia,
hab Dein Rezept eben getestet. Volle Punkte.

Wie , machal' auch Pilze zugegeben, Knobi weggelassen. Chili, eine 1/2 Schote zerbröselt. Statt Bratengewürz, italienische Kräuter.

23 Min Umluft, davon 4 Min. Obergrill ohne Umluft.

Beim Abschmecken der Pfanne war ich versucht, die Bolognese einfach so über die Nudeln zugeben u. servieren, so gut hat mir das geschmeckt.

Meine nächsten Spaghetti mache ich nach Deinem Rezept.

LG Dieter

chalema

04.03.2012 15:50 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Sehr leckeres Rezept. Und schnell gemcht. Habe allerdings noch mehr Gemüse mit hinzugetan. Paprika, Möhren etc. War sehr lecker und ht alen gut geschmeckt.

Wird es jetzt öfter geben

Latona25

18.03.2012 15:19 Uhr

Hallo Claudia,

der Oberhammer, wie lecker war das denn?
Wieder ein Grund ohne Beutel zu kochen.

Besten Dank, Bilder sind unterwegs.

Grüße Latona25

Banjo1982

03.05.2012 13:58 Uhr

Habe genau nach dem Reept gekocht und muss sagen super lecker !!! Werde bei nächsten mal aber auch noch ein wenig Gemüse mit dabei geben und evtl einen schuss Sahne ....

akflens

31.10.2012 12:45 Uhr

Gestern nachgekocht, war sehr lecker. Eigentlich wollte ich noch ein Foto machen, dafür war es aber zu schnell verputzt.

sandy9

25.11.2012 09:28 Uhr

Wirklich perfekt!

Gibt es heute zum 2.Mal - Mann und Sohn waren begeistert...und das ohne Fix Tütchen - die kommen bei mir nicht mehr ins Haus :-D

Latona25

08.01.2013 14:14 Uhr

Ach was war das wieder lecker.

Dieses mal mit etwas mehr Chili, ganz fein;-)

Danke und beste Grüße Latona25

angeleye1988

29.01.2013 02:08 Uhr

Es war sehr lecker =)
Danke für das tolle Rezept wird es jetzt öfters geben

LG angeleye

CherAndi

26.02.2013 20:19 Uhr

Hallo,

gestern gab es diesen Auflauf mit normalen Spirelli, und er hat gut geschmeckt.
Werde ihn wieder mal machen.


Danke für das Rezept!


Meine Bilder sind bereits unterwegs.


Liebe Grüße!
Andi

Moonlightshaddow

14.06.2013 20:15 Uhr

Danke für das Rezept,wir haben uns weitestgehend an das Rezept gehalten, einzige Änderung: Wir haben 3 Möhren und eine gelbe Paprika mit dazu gegeben. Werden wir sicher noch öfters machen! :-)

Doctor_BOB

01.07.2013 18:41 Uhr

Hi,

schnell & einfach gemacht, dazu auch noch richtig lecker. Volle Punktzahl!

LG
Doc

windundmeer

15.02.2014 19:43 Uhr

Vielen Dank für das Rezept!

Ich koche schon sehr lange ohne Tüten. Bologneser Gratin ist das Lieblingsessen meiner 4 Kinder und bisher war es das Einzige, das noch mit Tüten gekocht wurde.
Das hat nun ein Ende! :-)

Wirklich sehr lecker! Ich habe für uns 6 die 1,5 fache Menge genommen, wahrscheinlich hätte die angegebene Menge aber auch gereicht, es war noch einiges übrig.

Als Nudeln hatte ich Vollkorn-Penne.

5 Sterne von uns!

LG windundmeer

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