Henglein
Rama Cremefine
| Kokos - Curry - Linsensuppe
schnelle Linsensuppe
)
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb, klein geschnitten |
| 4 | Knoblauchzehe(n), klein geschnitten |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), klein geschnitten |
| 1 Tasse | Linsen, rote |
| 2 Tasse/n | Wasser |
| 375 g | Hühnerbrühe |
| 400 g | Kokosmilch, ungesüßte |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| Sojasauce | |
| Chilipaste | |
| 1 EL, gest. | Currypulver |
| Butterschmalz | |
| n. B. | Scampi oder etwas Hähnchenbrust |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch in Butterschmalz anbraten, dann die Brühe, das Wasser, die Kokosmilch, die roten Linsen und die Paprikastücke dazugeben, alles aufkochen lassen und 20 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.
Danach kurz pürieren, Currypulver einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Jetzt mit Sojasauce und Chilipaste abschmecken und den klein geschnittenen Zwiebellauch dazugeben, noch kurz ziehen lassen und dann servieren.
Wenn die Suppe gehaltvoller sein soll, kann man gebratene Scampi oder klein geschnittene kurz gebratene Hähnchenbrust hineingeben.
Danach kurz pürieren, Currypulver einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Jetzt mit Sojasauce und Chilipaste abschmecken und den klein geschnittenen Zwiebellauch dazugeben, noch kurz ziehen lassen und dann servieren.
Wenn die Suppe gehaltvoller sein soll, kann man gebratene Scampi oder klein geschnittene kurz gebratene Hähnchenbrust hineingeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Amarella 
sagt:
sagt: 02.12.2010 13:01
Hallo,
war geschmacklich sehr gut, für mich aber etwas zu viel Flüssigkeit (2 Tassen Wasser + 375 Brühe + 400 Kokosmilch = gut 1 Liter für 2 Portionen!)
Beim nächsten Mal -und das gibt es bestimmt bald wieder- nehm ich etwas weniger von allen Flüssigkeiten - oder es ist einfach ein Rezept für 4 Personen!
Ich hatte gebratene Garnelen dazu gelegt, Foto ist hochgeladen, von mir 4 * !
Gruß Amarella
war geschmacklich sehr gut, für mich aber etwas zu viel Flüssigkeit (2 Tassen Wasser + 375 Brühe + 400 Kokosmilch = gut 1 Liter für 2 Portionen!)
Beim nächsten Mal -und das gibt es bestimmt bald wieder- nehm ich etwas weniger von allen Flüssigkeiten - oder es ist einfach ein Rezept für 4 Personen!
Ich hatte gebratene Garnelen dazu gelegt, Foto ist hochgeladen, von mir 4 * !
Gruß Amarella
20.12.2010 17:48
Hallo
ich habe auch etwas weniger Wasser genommen und auch noch eine Karotte dazu gegeben- durch das leichte Pürieren wird die Suppe schön sämig und hat sehr gut geschmeckt
lg Mima
ich habe auch etwas weniger Wasser genommen und auch noch eine Karotte dazu gegeben- durch das leichte Pürieren wird die Suppe schön sämig und hat sehr gut geschmeckt
lg Mima
31.12.2010 20:43
Hallo!
Ich habe die Linsenmenge etwas erhöht, damit die Suppe nicht so dünn wird - lecker auch ganz ohne "Fleischeinlage"!
LG Gabi
Ich habe die Linsenmenge etwas erhöht, damit die Suppe nicht so dünn wird - lecker auch ganz ohne "Fleischeinlage"!
LG Gabi
FrauMausE 
sagt:
sagt: 19.02.2011 19:06
Diese Suppe schmeckt einfach göttlich.
Ich habe anstelle der Lauchzwiebeln eine Zwiebel mehr verwendet und habe anstelle der Chilipaste ordentlich rote Currypaste dran gegeben.
Fünf Sterne und genausoviele Kometen dazu....
LG
FrauMausE
Ich habe anstelle der Lauchzwiebeln eine Zwiebel mehr verwendet und habe anstelle der Chilipaste ordentlich rote Currypaste dran gegeben.
Fünf Sterne und genausoviele Kometen dazu....
LG
FrauMausE
Graf_Wronsky 
sagt:
sagt: 05.08.2011 12:39
Hat uns sehr gut geschmeckt - statt Hühnerbrühe habe ich Gemüsebrühe genommen.
Danke für`s Rezept,
Jutta
Danke für`s Rezept,
Jutta
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schnell und echt lecker. Wir hatten Hähnchenbrustfilet dazu.
LG, Angelika
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