Henglein
Rama Cremefine
| Steinbutt mit Grapefruitsalat
| 400 g | Fischfilet(s) (Steinbuttfilet) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 ½ EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Öl |
| 2 | Grapefruit, rosa |
| 300 g | Eisbergsalat |
| 250 g | Tomate(n) |
| 3 Stängel | Dill |
| 50 g | Sahne |
| 100 g | Joghurt |
| 3 Spritzer | Worcestershiresauce |
| 2 TL | Senf |
| 1 Spritzer | Tabasco |
Zubereitung
Die Fischfilets vierteln, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Im Öl braten und lauwarm abkühlen lassen.
Die Grapefruits wie Äpfel schälen. Die Filets zwischen den weißen Trennhäuten herausschneiden. Den Salat in Stücke zupfen. Die Tomaten vierteln. Den Dill zupfen. Alles mischen.
Sahne, Worcestershiresauce, Joghurt, Senf, Tabasco, Salz und Pfeffer verrühren. Mit dem Salat vermischen. Zum Fisch servieren.
Die Grapefruits wie Äpfel schälen. Die Filets zwischen den weißen Trennhäuten herausschneiden. Den Salat in Stücke zupfen. Die Tomaten vierteln. Den Dill zupfen. Alles mischen.
Sahne, Worcestershiresauce, Joghurt, Senf, Tabasco, Salz und Pfeffer verrühren. Mit dem Salat vermischen. Zum Fisch servieren.
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