Die Walnüsse fein zerkleinern. Mehl, Backpulver, Nüsse, Zucker, Butter und Ei miteinander verkneten. Den Teig in Folie gewickelt mindestens 30 Minuten kühl stellen.

Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder gefettetes Backblech legen. Mit einer Gabel flach drücken, das gibt ein schönes Muster.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.