Die Butter mit Zucker, Zimt und Salz mit dem Knethaken verrühren. Das Ei hinzugeben und weiter rühren. Nun Mehl, Kakao und Nüsse auf einmal hinzugeben und so lange rühren, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Den Teig mindestens 1 Stunde kühl stellen.

Den gekühlten Teig in eine 26 er Springform geben und bei 175°C ca. 18 Minuten backen. Danach völlig auskühlen lassen.

Für die jeweiligen Schichten die Schokolade hacken. Die Sahne aufkochen lassen und in gleichen Teilen über die jeweilige Schokolade gießen und so lange rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Dann auf den Kuchen eine Schicht Schokosahne mit Vollmilchschokolade geben und den Kuchen für eine Stunde kühl stellen. Darauf die Schokosahne mit der weißen Schokolade geben und den Kuchen wieder 1 Stunde kühlen. Zuletzt die Schicht mit der Zartbitterschokolade auftragen und wieder kühl stellen.

Der Kuchen braucht zwar seine Zeit, aber das lohnt sich!