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Fondue Soufflé
Käsesoufflé
Zutaten
| 60 g | Butter |
| 60 g | Mehl |
| 350 ml | Milch |
| 4 | Eigelb |
| 4 | Eiweiß |
| 1 Paket | Käse - Mischung für Fondue (Fertigprodukt) |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eine Souffléform ausbuttern.
In einem Topf die Butter schmelzen, Mehl zugeben und anschwitzen lassen, gut mischen, damit nichts anbrennt. Sobald das Mehl zusammenklumpt, die Milch zugeben. Gut mischen und solange unter mischen köcheln lassen, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen und würzen.
Die Eigelb und die Fondue-Käsemischung beigeben und gut vermischen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse ziehen. Sofort in die Form geben und bei 200° 30 Minuten backen.
Sofort servieren.
In einem Topf die Butter schmelzen, Mehl zugeben und anschwitzen lassen, gut mischen, damit nichts anbrennt. Sobald das Mehl zusammenklumpt, die Milch zugeben. Gut mischen und solange unter mischen köcheln lassen, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen und würzen.
Die Eigelb und die Fondue-Käsemischung beigeben und gut vermischen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse ziehen. Sofort in die Form geben und bei 200° 30 Minuten backen.
Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
hallo =)
das sieht sehr lecker aus! Aber zu was passt das am besten?
Liebe Grüße
Alena
das sieht sehr lecker aus! Aber zu was passt das am besten?
Liebe Grüße
Alena
Hilfreicher Kommentar:
Die Packung Fondue Mischung einfach durch 200 gr Parmesan oder sonstigen Käse ersetzen, wenn mam mal keine Mischung vorrätig hat.Joe
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Hobbyköchin93
29.01.2011 12:06 Uhr