Henglein
Rama Cremefine
| Fondue Soufflé
Käsesoufflé
)
| 60 g | Butter |
| 60 g | Mehl |
| 350 ml | Milch |
| 4 | Eigelb |
| 4 | Eiweiß |
| 1 Paket | Käse - Mischung für Fondue (Fertigprodukt) |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Eine Souffléform ausbuttern.
In einem Topf die Butter schmelzen, Mehl zugeben und anschwitzen lassen, gut mischen, damit nichts anbrennt. Sobald das Mehl zusammenklumpt, die Milch zugeben. Gut mischen und solange unter mischen köcheln lassen, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen und würzen.
Die Eigelb und die Fondue-Käsemischung beigeben und gut vermischen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse ziehen. Sofort in die Form geben und bei 200° 30 Minuten backen.
Sofort servieren.
In einem Topf die Butter schmelzen, Mehl zugeben und anschwitzen lassen, gut mischen, damit nichts anbrennt. Sobald das Mehl zusammenklumpt, die Milch zugeben. Gut mischen und solange unter mischen köcheln lassen, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen und würzen.
Die Eigelb und die Fondue-Käsemischung beigeben und gut vermischen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse ziehen. Sofort in die Form geben und bei 200° 30 Minuten backen.
Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
02.02.2011 12:44
slaze 
sagt:
sagt: 22.03.2012 18:52
Hilfreicher Kommentar:
Die Packung Fondue Mischung einfach durch 200 gr Parmesan oder sonstigen Käse ersetzen, wenn mam mal keine Mischung vorrätig hat.
Joe
Joe
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das sieht sehr lecker aus! Aber zu was passt das am besten?
Liebe Grüße
Alena
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