Henglein
Rama Cremefine
| Lamm mit weißen Bohnen
Rezept von meiner irakischen Schwiegermutter
| 500 g | Lammfleisch, gewürfelt |
| 2 | Zwiebel(n), in Streifen geschnitten |
| 2 EL | Tomatenmark |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Curry | |
| ½ | Zitrone(n) |
| 1 Dose | Bohnen, weiße |
Zubereitung
Das Lammfleisch in einem beschichteten Topf ohne Öl mit Zwiebeln, Curry, Salz und evtl. Pfeffer anbraten. Die Gemüsebrühe angießen, zum Kochen bringen und 1 Stunde kochen. Die weißen Bohnen separat 15 Minuten kochen.
Danach die Bohnen mit dem Fleisch mischen, das Tomatenmark unterrühren und alles weitere 15 Minuten kochen. Das Fleisch sollte mit Sauce bedeckt sein. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Curry abschmecken, nochmal aufkochen lassen und mit Basmatireis servieren.
Danach die Bohnen mit dem Fleisch mischen, das Tomatenmark unterrühren und alles weitere 15 Minuten kochen. Das Fleisch sollte mit Sauce bedeckt sein. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Curry abschmecken, nochmal aufkochen lassen und mit Basmatireis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
habibti82 
sagt:
sagt: 27.11.2011 16:21
Hilfreiche Antwort:
Hallo Bina,
ich kaufe meist Lammhals vom Türken, welches er mir in dünne Scheiben schneidet. Du kannst aber auch Gulasch vom Lamm verwenden, wenn du keine Knochen magst. Aber traditionell kocht es meine Schwiegermama mit Knochen. Viel Spaß beim kochen. Ich habe auch noch mehr irakische Rezepte falls du Interesse hast.
LG
ich kaufe meist Lammhals vom Türken, welches er mir in dünne Scheiben schneidet. Du kannst aber auch Gulasch vom Lamm verwenden, wenn du keine Knochen magst. Aber traditionell kocht es meine Schwiegermama mit Knochen. Viel Spaß beim kochen. Ich habe auch noch mehr irakische Rezepte falls du Interesse hast.
LG
khanaqin
sagt:
sagt: 08.02.2012 17:12
luobina 
sagt:
sagt: 09.02.2012 16:04
habibti82
sagt:
sagt: 10.02.2012 20:44
habibti82
sagt:
sagt: 10.02.2012 20:46
@khanaqin
gerne schicke ich dir ein paar Rezepte, leider findet man auf deutsch so wenig. Hast du bestimmte Vorstellungen? Was mit Fleisch, oder vegetarisch, oder mit Chubuz (Fladenbrot)?
LG
habibti
gerne schicke ich dir ein paar Rezepte, leider findet man auf deutsch so wenig. Hast du bestimmte Vorstellungen? Was mit Fleisch, oder vegetarisch, oder mit Chubuz (Fladenbrot)?
LG
habibti
khanaqin
sagt:
sagt: 12.02.2012 20:41
welche Teile vom Lamm verwendet man für dieses Gericht?
Gruß,
bina
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