Henglein
Rama Cremefine
| Gelee zum Schweinebraten - Aufschnitt
eine Beilage wie vom Schlachter
)
| 4 TL | Brühe, gekörnte |
| 1 ½ EL | Aspik silber hell oder |
| Gelatine | |
| 1 Spritzer | Zuckercouleur oder |
| Lebensmittelfarbe (Saucenbraun) | |
| ¼ Liter | Wasser |
Zubereitung
Das Wasser zum Kochen bringen. Die gekörnte Brühe einrühren. Aspik und Zuckercouleur dazugeben.
Den Topf vom Herd nehmen, das Ganze etwas abkühlen lassen und in eine kleine Form füllen. Im Kühlschrank kaltstellen.
Den Topf vom Herd nehmen, das Ganze etwas abkühlen lassen und in eine kleine Form füllen. Im Kühlschrank kaltstellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Nadeshda11 
sagt:
sagt: 03.05.2011 18:14
Ja, man isst dieses Gelee zu Bratenaufschnitt. In Norddeutschland bekommt man meist einige Würfel beim Metztger dazu, wenn man Schweinebratenaufschnitt kauft.
Leider kennt man das im Rest Deutschlands nicht. Ich wohne auch in geleefreier Zone und freie wahnsinnig über dieses Rezept. Ich werde es bei Gelegenheit mal ausprobieren.
Leider kennt man das im Rest Deutschlands nicht. Ich wohne auch in geleefreier Zone und freie wahnsinnig über dieses Rezept. Ich werde es bei Gelegenheit mal ausprobieren.
Nadeshda11
sagt:
sagt: 03.05.2011 18:15
27.04.2011 10:34
Hallo
Auch mir erschließt sich der Sinn des Rezeptes nicht. Vielleicht kannst du uns auf die Sprünge helfen?
LG
happycook75
Auch mir erschließt sich der Sinn des Rezeptes nicht. Vielleicht kannst du uns auf die Sprünge helfen?
LG
happycook75
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Ich bin irritiert, Gelee zum Schweinebraten kenne ich gar nicht. Isst man das zu kaltem Bratenaufschnitt? Grundsätzlich kann ich mir ein gut gewürztes schmackhaftes Gelee schon dazu vorstellen.
Das Rezept als solches gefällt mir aber gar nicht, ein Gelee aus gekörnter Brühe und Zuckercouleur stelle ich mir wenig schmackhaft vor. Keinerlei Gewürz oder geschmacksgebende Zutaten, da fahlt doch was.
Wie gesagt aus Jus und mit den entsprechendne Gewürzen mag das ganz gut passen. So aber doch nciht.
Gruß curly
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