Henglein
Rama Cremefine
| Marinierte Hähnchenbrust auf Tomaten - Zwiebel - Gemüse
| 2 | Hähnchenbrüste |
| 2 EL | Ketchup |
| 1 TL | Honig |
| 1 | Chilischote(n), in Ringe geschnitten |
| 2 m.-große | Tomate(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Butter |
| Zucker | |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Öl zum Braten |
| etwas | Thymian, frisch |
Zubereitung
Aus Ketchup, Honig und der Chilischote eine Marinade rühren. Die gewaschenen und trocken getupften Hähnchenbrüste damit bestreichen und mind. 2 Stunden oder besser über Nacht kühlstellen.
Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenbrüste salzen und pfeffern. Langsam braten (nicht zu heiß, damit die Marinade nicht verbrennt).
Die Tomaten halbieren, den Strunk entfernen, die Hälften sechsteln. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
Die Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen, die Zwiebeln zugeben und etwas anschwitzen (sie sollen nicht bräunen), ein wenig Zucker, Thymianblättchen und Tomaten zugeben, salzen und pfeffern (die Tomaten nur kurz miterhitzen, sie sollen nicht zerfallen).
Die Hähnchenbrüste auf dem Tomaten-Zwiebel-Gemüse anrichten und servieren. Dazu schmecken Bandnudeln oder Baguette.
Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenbrüste salzen und pfeffern. Langsam braten (nicht zu heiß, damit die Marinade nicht verbrennt).
Die Tomaten halbieren, den Strunk entfernen, die Hälften sechsteln. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
Die Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen, die Zwiebeln zugeben und etwas anschwitzen (sie sollen nicht bräunen), ein wenig Zucker, Thymianblättchen und Tomaten zugeben, salzen und pfeffern (die Tomaten nur kurz miterhitzen, sie sollen nicht zerfallen).
Die Hähnchenbrüste auf dem Tomaten-Zwiebel-Gemüse anrichten und servieren. Dazu schmecken Bandnudeln oder Baguette.
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