| Walliser Fondue
| 1 | Knoblauch (Zehen) |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| ½ Liter | Milch |
| 600 g | Bergkäse |
| Salz | |
| Muskat |
Zubereitung
Den Fonduetopf mit einer geschnittenen Knoblauchzehe ausreiben.
Butter hineingeben und das Mehl darin anschwitzen. Vom Feuer nehmen und die Milch zügig unter die Mehlbutter schlagen. 5 Min. weiterrühren und dabei köcheln lassen. Den geraffelten Käse zugeben und unter kräftigem Rühren schmelzen lassen. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
Dazu passt Baguette.
Butter hineingeben und das Mehl darin anschwitzen. Vom Feuer nehmen und die Milch zügig unter die Mehlbutter schlagen. 5 Min. weiterrühren und dabei köcheln lassen. Den geraffelten Käse zugeben und unter kräftigem Rühren schmelzen lassen. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
Dazu passt Baguette.
Kommentare anderer Nutzer
Tala0 
sagt:
sagt: 14.02.2009 13:26
Da wir Alkohol im Fondue nicht mögen,haben wir dieses Rezept ausprobiert.Ich habe noch zusätzlich ein Päckchen Gouda reingetan.
War sehr lecker,danke fürs Rezept
War sehr lecker,danke fürs Rezept
Tala0
sagt:
sagt: 21.09.2009 16:11
Auch wir mögen keinen Alkohol im Fondue und haben deshalb diese Variante gemacht (mit zusätzlich noch Gouda drin).Es war sehr lecker und wird ins Repertoire aufgenommen.
Danke fürs Rezept
Danke fürs Rezept
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Dankeschön!
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