| Bohnen - Tortillas
US-amerikanisches Rezept
| 4 | Tortilla/s, ca. 25 cm Durchmesser |
| 425 g | Bohnen, schwarze oder Kidneybohnen aus der Dose |
| ¼ TL | Kreuzkümmel, (Cumin) Pulver |
| ½ Tasse/n | Sauce, Salsa- |
| 60 g | Käse, geriebener Cheddar- |
| ½ kleiner | Eisbergsalat |
| n. B. | Chili oder Salsasauce zum Nachwürzen |
| n. B. | Hüttenkäse |
Zubereitung
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Tortillas in Alufolie einschlagen und ca. 10 Minuten backen. Sie müssen warm sein.
In der Zwischenzeit die schwarzen Bohnen/ Kidneybohnen mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, in einen Topf geben und Cumin zugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln, ab und zu umrühren.
Die Tortillas aus dem Ofen nehmen und den Ofen ausschalten.
Die Tortillas am Rand einer Seite mit 1/4 Bohnenbrei, 1/4 Salsasauce, 1/4 Käse und 1/4 Salat belegen und dann die Füllung in den Tortilla einrollen.
Mit Hüttenkäse servieren, extra Salsa und Chili zum Nachwürzen.
In der Zwischenzeit die schwarzen Bohnen/ Kidneybohnen mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, in einen Topf geben und Cumin zugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln, ab und zu umrühren.
Die Tortillas aus dem Ofen nehmen und den Ofen ausschalten.
Die Tortillas am Rand einer Seite mit 1/4 Bohnenbrei, 1/4 Salsasauce, 1/4 Käse und 1/4 Salat belegen und dann die Füllung in den Tortilla einrollen.
Mit Hüttenkäse servieren, extra Salsa und Chili zum Nachwürzen.
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